La goutte est un type d'arthrite qui résulte d'une augmentation de l'acide urique dans l'articulation, généralement le gros orteil, le genou ou l'articulation de la cheville. Une surcharge en acide urique peut se produire parce que le corps peut produire trop d'acide urique ou ne pas être capable de s'en débarrasser efficacement. Par conséquent, en plus de prendre des médicaments pour contrôler la goutte, vous pouvez modifier votre alimentation pour manger aussi peu d'acide urique que possible pour prévenir les poussées de goutte.
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Viande rouge
Manger de la viande est associée à la goutte. Pour garder les niveaux d'acide urique sous contrôle, limitez la quantité de viande rouge que vous mangez et évitez la viande d'organe, selon l'Université du Maryland Medical Center. La viande contient des niveaux élevés de protéines qui sont décomposés pour augmenter les niveaux d'acide urique. La plupart des viandes sont riches en protéines et devraient être limitées à 4 à 6 oz. de viande par jour.
Poisson
Les poissons sont associés à une augmentation des poussées de goutte. Limitez votre consommation de poisson, y compris le maquereau, le hareng, les anchois et les sardines, pour prévenir la goutte. Les poissons contiennent des niveaux élevés de protéines qui sont décomposés en acide urique lorsqu'ils sont digérés. Selon Medline Plus, les huiles de poisson peuvent également augmenter votre risque de goutte.
Légumes
Certains légumes favorisent également la goutte. Medline Plus stipule que vous devriez limiter votre consommation de champignons, d'épinards, d'asperges et de chou-fleur pour contrôler les niveaux d'acide urique. Mangez plus de la laitue sans épinards, le brocoli, les carottes et autres fruits et légumes pour maintenir une alimentation équilibrée.
Aliments gras
Medline Plus stipule que vous devriez éviter les aliments gras pour contrôler votre risque de poussée de goutte. Évitez les aliments gras, tels que les aliments frits, les aliments sucrés et les collations graisseuses, pour vous aider à contrôler votre poids. Bien que le contrôle du poids ne guérira probablement pas votre goutte, il peut aider à prévenir les poussées, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Remplacer les glucides simples trouvés dans le riz blanc, les pâtes blanches, les pains blancs et le sucre de table avec des glucides complexes, tels que le riz brun, les pâtes brunes et les pains et les céréales à grains entiers. Les glucides complexes préviennent les augmentations soudaines de votre taux de sucre dans le sang, ce qui peut aider à prévenir le gain de poids et le développement d'autres conditions médicales, telles que le diabète.
