Les deux types de fibres contenues dans les aliments à base de plantes aident à la digestion en se dissolvant facilement ou en passant rapidement dans le système digestif. Les fibres solubles forment un gel mou, tandis que les fibres insolubles se déplacent à travers l'estomac et le côlon et maintiennent d'autres aliments ou déchets en mouvement. Trouver des aliments à manger qui aident ce processus permettra de préserver votre santé du côlon et peut réduire vos chances de développer une maladie coronarienne, selon les directives diététiques USDA pour les Américains. Mangez une grande variété d'aliments riches en fibres pour une alimentation plus complète et moins de calories que les plats de viande, de poisson et de volaille.
Fruits
Tous les fruits contiennent des fibres alimentaires et favorisent la digestion car ils passent rapidement dans le tractus gastro-intestinal. Savourez des pommes, des bananes, des kiwis et des ananas pour des quantités modérées de fibres. La base de données sur les éléments nutritifs de l'USDA répertorie les fruits à haute teneur en fibres comme des aliments à consommer avec une teneur totale en fibres de 20% ou plus par jour. Ceux-ci incluent des poires asiatiques, des framboises, des mûres, des myrtilles, des pêches, des poires domestiques et des fraises.
Légumes cuits
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-> Bol de choux de Bruxelles Crédit photo: tashka2000 / iStock / Getty Images
Non seulement les légumes cuits tels que les épinards à haute teneur en fibres, le brocoli et les choux de Bruxelles aident à la digestion, mais ils ont plus de valeur nutritive légumes. Alors que votre corps peut digérer les légumes crus, la cuisson adoucit leur masse, ce qui rend les glucides, les sucres, les graisses, les protéines et les fibres solubles plus faciles à digérer.
Les National Institutes of Health expliquent que la teneur en fibres insolubles se déplace dans votre système digestif sans modification, aidant la muqueuse à se débarrasser des cellules mortes et à pousser ou transporter des déchets dans l'intestin. Les carottes, les courges, le chou-fleur et tous les autres légumes contiennent des quantités modérées de fibres alimentaires.
Produits à grains entiers
-> Riz brun non cuit dans un bol Crédit photo: Robert Anthony / iStock / Getty Images
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Les grains entiers tels que le riz brun contiennent des glucides, qui sont facilement dégradés, et des fibres, pour aider la digestion. Avec les légumineuses, ils représentent également des aliments à base de plantes à manger en tant que substituts protéiques à faible teneur en matières grasses pour la viande.
Les centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies proposent des pâtes de blé entier, des tortillas, du pain, des bagels, du boulgour et du couscous, par opposition aux nouilles aux œufs raffinées et aux pains blancs. Les autres céréales qui passent rapidement dans le système digestif comprennent les céréales et les produits de boulangerie faits avec de l'avoine entière, du maïs, du riz, de l'orge et du son de blé.
Haricots et petits pois
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Pois chiches avec bacon, poireaux et aneth Crédit photo: Анна Курзаева / iStock / Getty Images
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La famille des légumineuses contient les aliments les plus riches en fibres à manger pour la santé du système digestif.Comme certaines céréales à grains entiers, les lentilles, les pois cassés, le soja et de nombreux haricots secs cuits contiennent 40 pour cent ou des portions élevées de la valeur quotidienne totale des fibres, selon l'USDA. Les haricots et les pois qui procurent le plus grand avantage en matière de fibres comprennent les haricots bleu marine, pinto, noir, haricot et haricot de Lima, ainsi que les pois chiches et les pois à œil noir.
