Si vous avez déjà respiré par une fenêtre froide en hiver, vous avez remarqué des vapeurs d'eau embuer le verre. C'est de la même manière que la fumée liquide est faite. Refroidir la fumée des copeaux de bois qui se consument le condense en gouttelettes d'eau qui emprisonnent l'arôme de fumée. Vous pouvez utiliser de la fumée liquide pour ajouter de la saveur riche et fumée aux viandes sans apporter de calories ou de nutriments supplémentaires.
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Liquid Smoke Nutrition
L'arôme naturel de fumée, la mélasse et la couleur caramel sont les ingrédients d'un produit de fumée liquide. Une cuillère à café de fumée liquide ne contient généralement pas de calories et pratiquement pas de graisse, de cholestérol, de fibres, de vitamines ou de minéraux. La teneur en sodium varie de zéro à 10 milligrammes par portion. Certains fabricants peuvent ajouter des ingrédients supplémentaires, tels que la sauce de soja, le vinaigre, le sirop de maïs riche en fructose et les épices. Bien que ces ajouts n'affectent pas significativement les calories, les graisses et autres nutriments, la teneur en sodium peut augmenter.
