Une allergie alimentaire survient lorsque votre système immunitaire réagit anormalement aux protéines présentes dans certains aliments. Quand vous pensez aux allergies alimentaires, les aliments comme les noix, les œufs et les crustacés viennent probablement à l'esprit. Alors qu'une allergie à la laitue est rare, elle existe. Une allergie à la laitue diffère d'une intolérance en ce sens que le système immunitaire est impliqué dans des réactions allergiques. Parlez à votre médecin si vous pensez que vous avez une allergie à la salade, en particulier parce que les réactions allergiques alimentaires peuvent être mortelles.
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Une allergie alimentaire moins connue
Vous pouvez éprouver des réactions allergiques telles que des démangeaisons ou un gonflement de la bouche, de l'urticaire, des troubles digestifs ou un resserrement de la gorge. êtes allergique à la laitue. Des chercheurs espagnols ont cherché à déterminer l'allergène spécifique responsable de l'anaphylaxie - une réaction allergique grave - chez deux patients ayant mangé de la laitue. L'équipe a identifié la protéine de transfert lipidique LAC S-1 comme allergène dans les deux cas. Les résultats ont été publiés dans l'édition 2009 du "Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology". Votre médecin peut effectuer un test, appelé immuno-essai, pour déterminer si vous avez une allergie à la laitue. Vous devrez éviter la laitue si le test est positif.
