Si vous avez été diagnostiqué avec une intolérance au lactose, vous pouvez toujours déguster une pizza, bien qu'elle contienne du lactose du fromage. Les fromages ont tendance à contenir moins de lactose que les autres produits laitiers en raison des enzymes utilisées pour la fabrication du fromage. Si vous êtes gravement intolérant au lactose, vous devrez peut-être utiliser un supplément enzymatique lorsque vous mangez des pizzas. Avant de modifier votre régime alimentaire pour traiter toute condition, parlez-en à votre médecin. L'intolérance au lactose est une affection fréquente qui peut causer des symptômes désagréables après l'ingestion d'aliments contenant des produits laitiers.
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Informations
L'intolérance au lactose, ou une carence en lactase, est un dysfonctionnement de l'intestin grêle, selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales ou NIDDK. Le lactose est un sucre principalement présent dans le lait de vache qui nécessite le système digestif de le décomposer en sucres plus simples. La lactase est l'enzyme nécessaire qui digère le lactose afin que le corps puisse absorber les sucres. Si vous ne produisez pas assez de lactase, votre corps ne sera pas capable d'absorber le sucre et par conséquent provoquer une inflammation et une irritation dans l'intestin.
Pizza
Selon MedlinePlus, chaque personne intolérante au lactose présente un niveau d'intolérance différent. Vous pourriez être en mesure de manger de la pizza sans aucun symptôme, alors que quelqu'un d'autre peut avoir besoin de prendre des mesures de précaution avant de manger une pizza. Le fromage est généralement plus facile à digérer, mais pour certaines personnes ayant une intolérance sévère, la pizza peut entraîner des symptômes familiers. Si vous ressentez des symptômes d'intolérance au lactose après avoir mangé une pizza, vous pouvez prendre un supplément de lactase avant d'ingérer la pizza ou de manger une pizza faite sans fromage.
Symptômes
Environ 20 à 30 minutes après avoir mangé une pizza, vous pouvez développer des symptômes communs associés à l'intolérance au lactose. Ceux-ci peuvent inclure le gaz, les ballonnements, les douleurs abdominales, la diarrhée et la nausée selon NIDDK. Les symptômes peuvent varier de légers à sévères et ne durent généralement pas plus de quelques heures. Si vous êtes gravement intolérant au lactose, les complications peuvent mener à la perte de poids, à la malnutrition et à la déshydratation. Parlez à votre médecin si vous développez des symptômes inquiétants.
Prévention
Avant de manger à nouveau une pizza, déterminez à quel point vous êtes intolérant avec un régime d'élimination. Arrêtez de manger tous les produits laitiers jusqu'à deux semaines, puis réintroduisez le fromage dans votre alimentation. Mangez 1 cuillère à café de fromage le premier jour et augmentez lentement la quantité par jour, jusqu'à ce que vous développiez des symptômes. Vous pouvez également prévenir les symptômes en utilisant des fromages sans lactose et en prenant une enzyme lactase à la première bouchée de la pizza.
