Vivre avec le diabète de type 2 (DT2) implique de limiter les aliments qui pourraient augmenter la glycémie à des niveaux élevés. Le jus peut faire partie d'un régime alimentaire sain en quantité limitée. Garder les portions à 4 onces ou moins - environ 1/2 tasse - limite la charge en hydrates de carbone. Le jus de fruit est parfois utile pour traiter l'hypoglycémie ou l'hypoglycémie, en raison de l'absorption rapide du sucre. La qualité nutritive des jus varie, il est donc utile de savoir quels jus sont des choix plus sains. Il existe également des alternatives à la consommation de jus ordinaire qui peuvent aider à limiter votre apport en glucides.
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Jus de légumes
Le jus de légumes est une alternative moins glucidique au jus de fruit. Par exemple, un verre de 4 onces d'un jus de légumes à base de tomate contient 5,5 g de glucides. Cependant, une portion de 4 onces d'un mélange similaire de jus de légumes et de fruits contient généralement 13,7 g de glucides.
L'inflammation de bas niveau est un facteur contribuant à la résistance à l'insuline et au DT2, en particulier chez les personnes en surpoids. Les auteurs d'un rapport d'étude «British Journal of Nutrition» de juin 2013 ont constaté que les femmes en surpoids et obèses avaient moins d'inflammation après avoir bu environ 1,5 tasse de jus de tomate par jour pendant 3 semaines. Ces résultats suggèrent que le jus de tomate à base de légumes et le jus de tomate peuvent être de bons jus de fruit à faible teneur en glucides - et pourraient aider à réduire l'inflammation.
Jus de fruits
Lors du choix d'un jus de fruit, l'American Diabetes Association recommande 100% de jus de fruits sans sucre ajouté. La grenade, la canneberge et le jus de raisin contiennent tous une forte concentration d'antioxydants, selon une étude publiée en janvier 2010 dans "Nutrition Journal". Les aliments riches en antioxydants pourraient aider à prévenir ou limiter les dommages causés par une surabondance de radicaux libres, des produits chimiques qui peuvent endommager les cellules. L'accumulation excessive de radicaux libres contribue au diabète et à ses complications, selon une étude publiée en décembre 2012 dans le "Indian Journal of Endocrinology and Metabolism". Certains jus de fruits commerciaux offrent l'avantage de nutriments ajoutés, tels que la vitamine D et le calcium, qui est noté sur l'emballage.
Fruits et substituts entiers
Rien ne peut surcharger la vraie affaire, sous la forme de fruits entiers. Les fruits entiers fournissent des fibres provenant de la peau et de la pulpe, qui peuvent également contenir des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments supplémentaires qui ne se trouvent pas dans le jus. Pour les personnes qui apprécient le jus, mais qui recherchent des solutions de rechange à faible teneur en glucides, une éclaboussure de jus de fruits dans de l'eau pétillante ou de l'eau infusée de fruits ou de légumes peut être une option savoureuse. Une boisson peut également être faite avec 50 pour cent de jus et 50 pour cent d'eau pour couper les hydrates de carbone dans la moitié.Les jus réduits en calories sont une autre alternative, avec modération. Ces produits contiennent habituellement la moitié de la teneur en glucides d'un jus ordinaire.
Mises en garde et précautions
L'équilibre de votre alimentation avec un mélange de glucides, de protéines et de graisses à chaque repas peut aider à maintenir la glycémie à un niveau normal et à contrôler l'apport calorique. De petites quantités de jus peuvent être incluses dans une alimentation saine. La prise en compte du jus de fruit dans un régime alimentaire quotidien aidera à contrôler la glycémie. Toujours consulter un fournisseur de soins médicaux si des problèmes surviennent contrôlant les niveaux de sucre dans le sang. Aussi, parlez à votre fournisseur si vous consommez du jus de pamplemousse, car il peut interférer avec certains médicaments. Si nécessaire, une diététiste peut aider à trouver des façons d'incorporer du jus dans un régime alimentaire sain.
