La pizza peut être l'une des options de restauration rapide les plus saines - si vous faites les bons choix. Les garnitures telles que le fromage, la sauce et la viande, ainsi que tous les condiments, contribuent tous à la teneur calorique de la pizza, tout comme la croûte. La pizza au blé complet peut être un choix plutôt sain si elle est garnie de légumes remplis de fibres, de sauce tomate et d'une petite quantité de fromage.
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Matière grasse
Bien que la pizza de blé entier puisse contenir de nombreux éléments nutritifs bénéfiques, elle peut également contenir beaucoup de graisse en raison de la garniture de fromage. Par exemple, un quart d'une pizza Margherita de blé entier contient 13,3 g de gras, dont 4,6 g sont saturés. Les gras saturés devraient être limités dans votre alimentation en raison de l'augmentation du risque de maladie cardiaque associée à une consommation élevée. Si possible, choisissez plutôt du fromage faible en gras.
Protéines
La pizza au blé complet peut contenir beaucoup de protéines, que l'on retrouve dans la croûte, le fromage et les garnitures, comme la viande. Une portion d'un quart d'une pizza Margherita de blé entier contient 15,4 g de protéines, soit environ 28 pour cent de la protéine à 150 lb. personne a besoin quotidiennement. Les protéines aident à vous garder satisfait après avoir mangé et ralentissent la vitesse à laquelle la nourriture quitte l'estomac. Il est également nécessaire pour construire et réparer les tissus du corps.
Fibres
La croûte de blé entier est souhaitable par rapport à la croûte régulière en raison de l'augmentation de la teneur en fibres. La farine blanche a été raffinée, en la dépouillant de presque toutes ses fibres bénéfiques. Une portion d'un quart d'une pizza Margherita de blé entier contient 7 g de fibres, ce qui correspond à 28% de votre valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Comme la protéine, la fibre vous aide à rester satisfait après avoir mangé et crée une sensation de plénitude. Il est également nécessaire pour une digestion saine.
Vitamines et minéraux
La pizza au blé complet est une source de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. La croûte est une source de grains entiers, qui contiennent des vitamines B et des minéraux tels que le fer et le magnésium. Le fromage fournit du calcium, ce qui est important pour la santé des os. Si vous choisissez de garnir votre pizza de légumes, elle contiendra également des vitamines supplémentaires. La sauce tomate est une autre source de vitamine C. La viande contient également des vitamines B, de la vitamine E et du zinc.
