Un sandwich à la dinde peut être un repas très sain - ou un malsain en fonction de ce que vous y ajoutez. Le pain que vous utilisez, les condiments que vous choisissez et les ingrédients supplémentaires que vous ajoutez jouent tous un rôle important dans la détermination de la valeur nutritive de votre sandwich à la dinde.
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Turquie
La Turquie elle-même est un aliment plutôt sain, qui sert de riche source de protéines. La Turquie contient également moins de matières grasses que beaucoup d'autres viandes. Les avantages exacts de la dinde dépendent de la partie de l'oiseau que vous mangez. La viande blanche contient moins de gras que la viande brune; manger la peau ajoute plus de graisse. A 3. 5 oz. servir de la viande blanche sans peau équivaut à 194 calories, avec 4 g de matières grasses et 30 g de protéines. L'ajout de la peau augmente la teneur en matières grasses à 8 g par portion. Alors que la viande brune sans la peau a 8 g de graisse, la viande brune avec la peau a 13 g de graisse. Enlevez la peau et mangez de la viande blanche pour augmenter la valeur nutritive de votre sandwich.
Pain
Le type de pain utilisé pour fabriquer votre sandwich fait une grande différence nutritionnelle. Les grains entiers se métabolisent ou se décomposent, de sorte qu'ils peuvent être absorbés dans les intestins plus lentement que les pains blancs raffinés. Les grains entiers contiennent également plus de nutriments. Si vous choisissez du pain blanc enrichi, vous obtenez des vitamines et des minéraux et des hydrates de carbone ajoutés pour l'énergie, mais vous pouvez faire beaucoup mieux. Bien que le pain blanc contienne de l'amidon, un hydrate de carbone complexe, l'amidon du pain blanc se décompose presque aussi rapidement qu'un simple sucre, rapporte la Harvard School of Public Health. Le pain à grains entiers fournit des fibres et plus de vitamines et de minéraux.
Condiments
Si vous ajoutez de la mayonnaise ou une autre pâte à tartiner à votre sandwich à la dinde, choisissez judicieusement. Choisissez la propagation qui contient les graisses les plus insaturées plutôt que d'un haut en graisses saturées. Les graisses saturées peuvent augmenter votre taux de cholestérol et augmenter votre risque d'athérosclérose. L'athérosclérose, l'accumulation de plaque dans les vaisseaux sanguins, réduit le flux sanguin dans les artères et augmente le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. D'un autre côté, les graisses insaturées peuvent augmenter la lipoprotéine de haute densité, la forme souhaitable du cholestérol qui élimine le cholestérol à basse densité, la «mauvaise» forme, de la plaque et la ramène au foie.
Extras
Si vous commencez à ajouter du fromage fondu ou des fromages riches en graisses saturées à votre sandwich à la dinde, la valeur nutritionnelle diminuera rapidement. Choisissez des variétés de fromage faible en gras à la place.
