"Dur" et "doux" sont des adjectifs utilisés pour décrire la teneur en minéraux de l'eau. L'eau douce a une faible teneur en minéraux ou ne contient que des minéraux qui se dissolvent bien dans l'eau, tandis que l'eau dure contient des minéraux qui ne se dissolvent pas aussi bien dans l'eau. En général, l'eau douce et dure sont également en bonne santé.
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Eau dure
De nombreuses régions des États-Unis ont de l'eau dure. Si l'approvisionnement en eau de votre municipalité dépend d'une source d'eau de surface, comme une rivière, ou de l'eau souterraine - qui comprend des sources d'eau de puits et d'aquifères - vous avez de l'eau dure. L'eau est définie comme dure si elle contient des minéraux, y compris le calcium et le magnésium, qui peuvent former des sels insolubles dans les tuyaux et sur les appareils. Bien que les minéraux et leurs sels n'affectent pas la santé de l'eau, ils sont une nuisance en raison de l'accumulation de minéraux dans la plomberie domestique.
Eau naturellement douce
Certaines communautés ont naturellement de l'eau douce. Si vous habitez dans une région qui dépend du captage d'eau de pluie, vous avez probablement de l'eau douce dans votre système municipal. L'eau de pluie contient peu de minéraux dissous. Bien qu'il doive être traité avant qu'il ne soit considéré comme sûr pour une communauté de boire, le traitement n'implique pas de modifier la teneur en minéraux de quelque façon que ce soit. Contrairement à l'eau dure, l'eau douce n'entraîne pas la formation de sels sur les appareils et dans les tuyaux. L'eau naturellement douce est tout aussi saine que l'eau dure.
Eau chimiquement adoucie
Si vous avez de l'eau dure et que vous trouvez qu'il y a une nuisance, vous avez la possibilité d'adoucir chimiquement votre eau. De nombreux systèmes d'adoucissement chimique remplacent les minéraux de calcium et de magnésium dans l'eau par du sodium, un autre minéral. Il est difficile sur le plan logistique d'extraire les minéraux de l'eau dure - il est beaucoup plus facile de les remplacer par d'autres minéraux. Étant donné que le sodium est un minéral qui ne forme pas de tuyaux ou d'accessoires, il est naturel de remplacer le calcium et le magnésium dans l'eau dure.
Santé de l'eau chimiquement adoucie
Si vous suivez un régime pauvre en sodium, vous vous demandez peut-être si l'eau chimiquement adoucie est moins saine que l'eau dure ou l'eau naturellement douce. Alors que vous avez besoin de sodium pour rester en bonne santé, l'Américain moyen reçoit non seulement beaucoup de sodium de la nourriture, mais il en reçoit généralement trop. Cela peut causer des problèmes de santé. Pourtant, la quantité de sodium dans l'eau chimiquement adoucie est minime par rapport à la quantité de sodium dans les aliments, explique le Dr Sheldon Sheps dans un article sur le site de la Mayo Clinic. Vous pouvez généralement boire de l'eau chimiquement adoucie sans souci.
