Les pâtes ont mauvaise réputation parce qu'elles sont considérées comme des aliments riches en glucides, ce qui, de l'avis de nombreuses personnes, entraîne une prise de poids. Manger trop de tout type de nourriture peut conduire à un gain de poids, et l'Association nationale des pâtes note que l'inclusion des bonnes sortes de pâtes dans votre alimentation peut être bénéfique pour votre santé de plusieurs façons. La modération est la clé, et une fois que vous en savez plus sur les éléments nutritifs que contiennent les pâtes, vous pouvez l'ajouter à votre alimentation sans vous soucier de votre poids.
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Glucides
Beaucoup de gens considèrent les glucides comme des ennemis qui prennent du poids, mais choisir le bon type de glucides peut vous aider à perdre du poids en vous remplissant et en évitant la faim. L'Association nationale des pâtes signale que les pâtes sont une bonne source de glucides complexes, qui libèrent de l'énergie lentement afin que vous puissiez manger moins à long terme. Les hydrates de carbone dans les pâtes fournissent également à votre corps du glucose. Le glucose est nécessaire pour fournir du carburant à votre cerveau et à vos muscles. Les pâtes à grains entiers fourniront plus de ces avantages que les pâtes faites avec de la farine blanche.
Enrichi en nutriments
Les régimes pauvres en nutriments clés peuvent entraîner des problèmes de santé, des troubles du sommeil, un gain de poids et de la fatigue. De nombreux types de pâtes sont enrichis avec des vitamines et des minéraux importants, de sorte que les ajouter à votre régime alimentaire peut vous aider à augmenter votre consommation. L'acide folique est l'un des ajouts les plus courants aux pâtes et est important pour prévenir les anomalies congénitales et promouvoir un système nerveux sain. Le fer est aussi souvent ajouté aux pâtes, et obtenir beaucoup de fer assurera une bonne circulation de l'oxygène et aidera à prévenir la fatigue.
Fibre
Tous les types de pâtes apportent une certaine quantité de fibres, mais les variétés de blé entier sont emballées avec cet important nutriment. Vous avez besoin de fibres pour une bonne digestion et pour promouvoir la santé de votre cœur et de vos vaisseaux sanguins. La National Pasta Association rapporte qu'une tasse de pâtes de blé entier peut fournir jusqu'à 25% de la fibre dont vous avez besoin chaque jour. Les pâtes blanches fournissent beaucoup moins, alors choisir des pâtes de blé entier est une façon de maximiser la nutrition offerte par les pâtes.
Faible en cholestérol et en sodium
Vous devriez restreindre le cholestérol et le sodium dans votre alimentation, car ils peuvent entraîner des maladies cardiaques et d'autres problèmes médicaux. Les pâtes sont naturellement sans cholestérol et sont également très pauvres en sodium. Remplacer les aliments riches en cholestérol et riches en sodium avec des pâtes de blé entier est un moyen de réduire ces dangers de votre alimentation. Si vous ne ajoutez pas de sel à l'eau lors de la cuisson des pâtes, cela peut être un ajout sain à votre menu.
