Si vous cherchez une collation saine, nutritive et satisfaisante, le fromage cottage non gras est un choix judicieux. Cette nourriture amicale de régime est riche en calcium et en protéine, et elle est assez souple pour être consommée simple ou dans des recettes telles que la lasagne. Pour ajouter de la saveur, essayez votre fromage cottage garni de petits fruits, une cuillère à café de miel ou une pincée de granola.
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L'avantage de la faible teneur en calories
À seulement plus de 100 calories par tasse, le fromage cottage écrémé est considéré comme un aliment à faible densité énergétique. Cela signifie qu'il fournit relativement peu de calories dans un volume élevé, vous remplissant sans culpabilité. Les Centres de contrôle et de prévention des maladies vous recommandent de manger ces types d'aliments pour la gestion du poids; D'autres exemples d'aliments hypocaloriques et riches en nutriments comprennent les fruits frais et les légumes frais ou cuits à la vapeur.
Emballé avec des protéines
Le fromage cottage est une bonne source de protéines, car chaque tasse contient 15 grammes de cet important nutriment. Chaque cellule de votre corps utilise des protéines, et vous comptez sur lui pour construire des muscles forts et maintenir une peau saine. Pour le contexte, les 2010 Dietary Guidelines for Americans recommande que vous obtenez 10 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes à partir de protéines. Dans un régime de 2 000 calories, cela équivaut à 200 à 700 calories - ou 50 à 175 grammes - de protéines par jour.
Calcium au fromage
Chaque tasse de fromage cottage non gras contient 125 milligrammes de calcium, le minéral le plus répandu dans votre corps. Vous avez besoin de calcium pour avoir des os et des dents en santé, ainsi que pour une fonction nerveuse adéquate. Régulièrement manger des aliments riches en calcium peut aider à prévenir l'ostéoporose, une condition dans laquelle les os deviennent cassants et plus enclins à la fracture. La plupart des adultes devraient recevoir 1 000 milligrammes de calcium chaque jour. Les femmes de plus de 50 ans et les hommes de plus de 70 ans ont besoin d'un peu plus, alors viser 1, 200 milligrammes de calcium par jour si vous faites partie de ces groupes.
Pas de mauvaises graisses
En achetant du fromage cottage non gras au lieu de la variété régulière, vous aidez à minimiser votre consommation de graisses saturées. Les graisses saturées se retrouvent dans la viande, les produits laitiers entiers, le saindoux et d'autres produits d'origine animale et sont liées à des taux élevés de cholestérol. Un taux de cholestérol élevé augmente votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Réduire les graisses saturées peut donc être important pour votre santé. C'est pourquoi les Centres de contrôle et de prévention des maladies vous conseillent de choisir des produits laitiers sans matières grasses ou à faible teneur en matières grasses et de sauter les versions complètes. Dans un régime de 2 000 calories, l'American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 16 grammes de graisses saturées par jour.
Le problème du sodium
Malgré les avantages pour la santé, le fromage cottage écrémé peut contenir environ 540 milligrammes de sodium par tasse - près d'un quart du maximum quotidien de 300 milligrammes recommandé pour les adultes en santé.Bien que le fromage cottage sans matières grasses à faible teneur en sodium soit rare, les versions à faible teneur en matières grasses ne sont parfois pas additionnées de sodium. Une tasse de fromage cottage avec 1% de matière grasse et sans sodium ajouté peut contenir environ 2 grammes de graisse - dont 1,5 grammes est saturé - et seulement 30 milligrammes de sodium.
