Sauce Marinara, La combinaison de tomates concassées et de légumes bien cuits, tels que les oignons, le céleri, les carottes et l'ail, est souvent utilisée comme garniture pour les pâtes. Cette sauce, parfois appelée sauce tomate ou sauce tomate, est assez bonne pour vous, bien que vous ayez besoin de rechercher des variétés à faible teneur en sodium si vous surveillez votre consommation de sodium.
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Nutrition Basics
Une demi-tasse de sauce marinara contient 82 calories. Manger cette sauce par elle-même est possible mais pas commun - vous aurez plus de chances de garnir une assiette de pâtes ou de la servir comme trempette avec des bâtonnets de mozzarella ou d'autres aliments frits, alors tenez compte de toutes les calories lorsque vous planifiez un repas. La sauce Marinara est assez faible en gras, avec 2,7 grammes par portion. Une portion fournit 14. 2 grammes de glucides et 3. 1 grammes de fibres ainsi que 3. 8 grammes de protéines.
Vitamines et Minéraux
La sauce Marinara est une source riche en vitamine C. Chaque portion fournit 67 pour cent de la valeur quotidienne recommandée basée sur un régime de 2 000 calories, ce qui rend le marinara un bon choix pour promouvoir un système immunitaire fort. Vous prenez également 40 pour cent de la vitamine A dont vous avez besoin chaque jour, ainsi que 10 pour cent du fer et 7 pour cent du calcium en mangeant de la sauce marinara. La teneur en vitamines et minéraux des tomates en sauce marinara peut être bénéfique pour les diabétiques. Une étude publiée dans le numéro de décembre 2010 de la "Revue internationale des sciences alimentaires et de la nutrition" a rapporté que manger des tomates peut aider à réduire le risque d'hypertension. Les chercheurs théorisent que cela peut aider les patients diabétiques à réduire leurs risques de développer une maladie cardiovasculaire, un facteur de risque pour le diabète.
Lycopène
Parce que les tomates sont fortement enrobées de sauce marinara, la sauce contient beaucoup de lycopène. Ce nutriment a des effets antioxydants, et il peut également aider à prévenir toute une gamme de cancers. Les données de l'édition de décembre 2010 du «Journal of Oral Pathology and Medicine» indiquent que le lycopène dans la sauce marinara peut arrêter le cancer de la bouche en traitant les lésions précancéreuses dans la bouche. Plus de recherche est nécessaire pour soutenir ces résultats.
Considérations relatives à la santé
Malgré les bienfaits nutritionnels et nutritionnels de Marinara, cette sauce contient 497 milligrammes de sodium par portion. Une personne en bonne santé peut consommer jusqu'à 2 300 milligrammes de sodium par jour, bien que l'American Heart Association recommande une limite de 1 500 milligrammes pour les personnes en bonne santé et celles qui souffrent d'hypertension ou qui sont à risque d'hypertension artérielle. Surveillez la taille de votre portion lorsque vous consommez de la sauce marinara pour éviter de consommer trop de sodium.
