La vitamine C est connue sous plusieurs noms différents, dont l'acide ascorbique, l'ascorbate, l'acide L-ascorbique et le L-ascorbate. L'acide ascorbique et l'ascorbate remplissent les mêmes rôles dans votre corps. La désignation «L» est spécifique à la forme de la vitamine, indiquant la forme naturelle de la vitamine C.
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Les formes supplémentaires de vitamine C sont généralement considérées comme sûres, mais sachez que des doses élevées peuvent causer des troubles gastro-intestinaux. effets et interagir avec les médicaments.
Activité antioxydante
Les radicaux libres sont des sous-produits produits au cours du métabolisme normal, par exemple lorsque le corps synthétise de l'énergie et réagit à la lumière du soleil, à la fumée de cigarette ou à d'autres facteurs de stress environnementaux. Le problème avec les radicaux libres est qu'ils sont des molécules hautement réactives, donc ils sont amenés à se connecter avec d'autres molécules.
Comme ils réagissent avec les molécules de votre corps, les radicaux libres peuvent endommager l'ADN, tuer les cellules et produire une inflammation. Au fil du temps, ces changements contribuent aux maladies cardiaques, au diabète et au cancer. En tant qu'antioxydant, l'acide ascorbique neutralise les radicaux libres, ce qui les empêche de nuire aux cellules saines.
Autres avantages pour la santé
Huit enzymes dépendent de l'acide ascorbique pour faire leur travail, selon l'Institute of Medicine. Plusieurs de ces enzymes sont essentielles pour la production de collagène. Ce tissu conjonctif se trouve dans presque tous les tissus de votre corps, mais il est particulièrement important pour la construction et le renforcement des os, des tendons, des ligaments et des vaisseaux sanguins.
Les enzymes dépendantes de la vitamine C aident à synthétiser la carnitine, qui est essentielle pour convertir les graisses en énergie. Vous avez également besoin de vitamine C pour métaboliser la tyrosine en norépinéphrine et en épinéphrine. Lorsque les glandes surrénales sécrètent de la noradrénaline et de l'épinéphrine, elles stimulent l'énergie et mettent votre corps en état d'alerte en augmentant la fréquence cardiaque, la tension artérielle et la respiration.
Principales sources et recommandations d'admission
Les femmes devraient consommer 75 milligrammes de vitamine C par jour, tandis que les hommes ont besoin de 90 milligrammes, recommande l'Institute of Medicine. Les femmes enceintes et celles qui allaitent devraient augmenter leur apport quotidien à 85 milligrammes et 120 milligrammes, respectivement. Les toxines des cigarettes augmentent le besoin d'antioxydants. Si vous fumez, ajoutez un autre 35 milligrammes à la quantité quotidienne normale.
Une orange fraîche et une tasse de jus d'orange apportent plus d'une journée entière de vitamine C. Les poivrons rouges et verts, le brocoli, les choux de Bruxelles, les kiwis, les fraises et les pamplemousses sont aussi de bonnes sources. Une portion de 1/2 tasse de chacun fournit 65 pour cent à plus de 100 pour cent de la valeur quotidienne, basée sur la consommation de 2 000 calories par jour.
Problèmes de santé liés aux suppléments
Des doses élevées de suppléments de vitamine C peuvent causer des nausées, des vomissements, des crampes d'estomac et de la diarrhée.D'autres effets secondaires mineurs tels que des maux de tête et des brûlures d'estomac ont également été rapportés, selon MedlinePlus. Les doses qui dépassent l'apport maximal sécuritaire établi par l'Institute of Medicine - 2 000 milligrammes par jour - peuvent ne pas être sans danger pour les femmes enceintes et les enfants.
