General Mills a décidé en 1937 de mettre au point une céréale saine à ajouter à sa liste de produits. Ainsi, un ingénieur de General Mills a entrepris de concevoir un pistolet «soufflant», qui prendrait des granulés de grain et les «gonflerait» en formes. Jusque-là, la plupart des céréales étaient composées de grains entiers ou de flocons. En 1938, General Mills a présenté Kix comme des «bulles de maïs», mettant en vedette la vedette Shirley Temple dans la publicité. En 1941, Kix rejoint Cheerios et Wheaties dans la gamme de céréales de General Mills.
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Rien d'artificiel
Essayer de déterminer si une céréale est saine ou pas revient à savoir lire et comprendre l'étiquette de la valeur nutritive imprimée sur la boîte de céréales. Cela signifie aussi savoir quels ingrédients ne devraient pas être dans la boîte. Si ce qui est dans la boîte est naturel, sans rien d'artificiel, la céréale passe le premier test. Kix ne contient pas de colorants artificiels, d'arômes ou de conservateurs artificiels.
Calories, lipides et cholestérol
Le deuxième test est le nombre de calories, de lipides et de cholestérol. Kix a 110 calories par 1 1/4 tasse ou 30 g. Il contient 5 calories de matières grasses et une teneur totale en matières grasses de 1 g, sans gras saturés, trans, polyinsaturés ou monoinsaturés, et sans cholestérol. Recherchez les aliments qui contiennent peu de gras saturés et qui ne contiennent pas de gras trans ni de cholestérol. Tout cela augmente le risque de maladie cardiaque. La plupart de ce que vous mangez devrait être des gras polyinsaturés et monoinsaturés, comme ceux que l'on trouve dans les poissons, les noix et les huiles végétales.
Glucides
Une portion de Kix fournit 25 g de glucides avec 3 g de fibres alimentaires et 3 g de sucres, avec 19 g d'autres hydrates de carbone. Les aliments contenant des sucres ajoutés offrent des calories vides avec peu de nutriments essentiels, de sorte que les aliments pauvres en sucre sont préférables. Selon l'USDA, choisissez des aliments contenant du riz brun, du boulgour, de la farine d'avoine, du maïs complet, de l'avoine entière, du seigle ou du blé ou du riz sauvage comme premier ingrédient.
Vitamines et minéraux
General Mills enrichit ses céréales de vitamines et de minéraux, ce qui signifie simplement qu'elles ajoutent ces nutriments. Kix fournit 10 pour cent de la valeur quotidienne des vitamines A, C et D, et 15 pour cent du calcium. Kix fournit également 25 pour cent de la valeur quotidienne de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, des vitamines B-6 et B-12 et du zinc. Cette céréale offre également 45 pour cent du fer nécessaire et 50 pour cent de la valeur quotidienne de l'acide folique. Selon le département de la Santé et des Services sociaux des États-Unis, 5 pour cent ou moins de la valeur quotidienne est faible, et 20 pour cent de la valeur quotidienne ou plus est élevé.
Ingrédients
Kix contient du maïs entier, de la farine de maïs, du sucre, du son de maïs, du sel, du sirop de cassonade, du phosphate trisodique et des tocophérols mélangés à de la vitamine E pour préserver la fraîcheur. Parce que le sucre figure en bonne place sur la liste des ingrédients, cette céréale peut être moins saine qu'une autre sans sucre, mais avec 3 g par portion, elle a considérablement moins qu'une majorité d'autres céréales, particulièrement celles destinées aux enfants.
