Le jus de concentré est un aliment de base dans de nombreuses maisons en raison de son faible encombrement et de son faible prix par rapport au jus fraîchement pressé. Rangez-le simplement dans votre congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le boire, mélangez de l'eau et un pichet rempli de jus. Le terme «concentré» signifie simplement que l'eau a été extraite du fruit. Jus de concentré peut être tout aussi sain que d'autres choix de jus de fruits, en supposant que vous allez avec les variétés de jus de fruits à 100 pour cent.
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Jus contre fruits entiers
Le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande de consommer entre 1 et 2,5 tasses de fruits par jour, selon votre âge et votre sexe. Les jeunes filles devraient viser l'extrémité inférieure, tandis que les mâles adultes ont besoin d'une quantité plus élevée chaque jour. Si vous consommez 100% de jus de fruit concentré sans additifs ni conservateurs, vous pouvez obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux présents dans une orange en buvant du jus d'orange, par exemple. Cependant, il peut y avoir de légères différences dans la teneur en fibres, avec des fruits entiers contenant une concentration plus élevée.
Valeur nutritive
La valeur nutritionnelle des jus de fruits concentrés varie en fonction du type de jus et de l'existence ou non d'additifs, tels que les sucres, dans le concentré. Une portion de 1 tasse de concentré de jus de pomme congelé contient 112 calories, 27. 58 g de glucides, 26. 12 g de sucre, 301 mg de potassium et 1. 4 mg de vitamine C, selon la base de données des éléments nutritifs du ministère américain de l'Agriculture. Une portion de jus d'orange à base de concentré contient des valeurs presque identiques, à l'exception de 96,9 mg de vitamine C. D'autres jus de fruits, tels que le raisin et la grenade, offrent des niveaux similaires de vitamines et de nutriments.
Bienfaits pour la santé
Boire 100% de jus de fruits - qu'ils soient concentrés ou fraîchement pressés - offre de nombreux avantages pour la santé en raison des fortes concentrations de vitamines et de minéraux. Par exemple, le potassium contenu dans le jus de fruit contribue à abaisser la tension artérielle, selon Peggy J. Noonan de CNN Health. La vitamine C peut aider à améliorer la capacité de votre corps à guérir les coupures et les ecchymoses, et la vitamine A est bonne pour la santé de votre peau et de vos yeux. Le jus de concentré congelé fournit également à votre corps une quantité relativement importante d'eau par portion pour vous aider à rester hydraté.
Considérations
Lorsque vous choisissez un jus de concentré dans votre épicerie locale, il est important de lire l'étiquette pour s'assurer qu'elle ne contient pas de sucres ajoutés comme du sirop de maïs riche en fructose ou d'autres additifs riches en calories. Toute étiquette qui se lit "Punch" ou "Beverage" au lieu de "100 pour cent de jus de concentré" contiendra des additifs et des conservateurs.Ajouter du sucre au jus peut augmenter considérablement le nombre de calories par portion, en considérant 1 c. de sucre contient 16 calories, selon la base de données USDA Nutrient. Cela transforme une boisson saine en une boisson malsaine.
