Le groupe des grains est une source de plusieurs nutriments importants, tels que les fibres et les vitamines B. Cependant, tous les grains ne sont pas créés égaux. Bien que les grains entiers contiennent des fibres dont le corps a besoin pour une digestion saine, les grains raffinés en contiennent peu ou pas du tout et devraient être limités dans l'alimentation. Le pain français tombe dans cette catégorie.
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Matière grasse
Le pain français est généralement faible en gras ou complètement sans gras. Le pain français de marque Farm Fresh, par exemple, contient seulement 0,6 g de matière grasse par tranche, ce qui correspond à environ 1 pour cent de la valeur quotidienne de la matière grasse basée sur un régime de 2 000 calories. Le pain français est également pauvre en graisses saturées, ce qui devrait être limité dans l'alimentation en raison de ses effets sur le «mauvais» cholestérol sanguin. Comme il n'est pas riche en graisses, il est également modéré en calories, avec 92 par tranche.
Protéines
Bien que le pain français ne soit pas riche en protéines, il n'en contient que quelques-unes, avec 3,8 g dans une tranche de pain français Farm Fresh. Si vous surveillez votre poids, la protéine joue un rôle important en vous gardant satisfait après avoir mangé et maintenu la nourriture dans l'estomac pendant une longue période. Si vous mangez votre pain français avec de la viande maigre, comme de la poitrine de dinde ou du fromage faible en gras, vous augmentez encore la teneur en protéines.
Fibre
Depuis que le pain français a été affiné, il contient peu de fibres, avec seulement 0,8 g dans une tranche de pain frais de ferme, soit environ 3 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories. Cela en fait un choix moins sain que les pains à grains entiers. La fibre joue un rôle important dans la gestion du poids, car elle maintient la nourriture dans l'estomac après avoir mangé et crée une sensation de plénitude. Il joue également un rôle dans la régulation du cholestérol sanguin et de la glycémie.
Vitamines et minéraux
Le pain français ne contient pas beaucoup de vitamines et de minéraux, avec seulement 6% de la valeur quotidienne du fer et 1% de la valeur quotidienne du calcium dans une tranche de pain français Farm Fresh. Cependant, il contient une assez grande quantité de sodium, avec 9 pour cent de la valeur quotidienne dans une tranche, ou 208 mg. La plupart des Américains consomment trop de sodium provenant des aliments transformés, il devrait donc être limité autant que possible.
