Le fromage cottage est un produit à base de caillé de fromage à la saveur douce. C'est un aliment pratique idéal pour manger à l'extérieur de la boîte ou dans des salades, ou pour cuisiner. C'est un aliment favori parmi les bodybuilders car il a une teneur élevée en protéines de caséine tout en étant relativement faible en calories. Il est considéré comme un bon régime alimentaire.
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Calories
Peu importe que vous choisissiez du fromage blanc de grande ou de petite taille, mais vous devez choisir une matière grasse réduite ou non grasse afin de réduire les calories et les graisses saturées dans votre alimentation. Perdre du poids nécessite que vous réduisiez vos calories afin que vous mangiez moins que vous brûlez; Une bonne alimentation aide à vous remplir sans ajouter trop de calories. La densité énergétique d'un aliment est la quantité de calories dans une portion de cet aliment. Les fromages blancs allégés et sans gras sont des aliments à faible densité énergétique et peuvent être bons pour un régime hypocalorique. Le fromage cottage ordinaire a 113 calories par 4 oz. portion, alors que la même portion de fromage cottage non gras a 82 calories. Il fait une bonne collation seul ou avec des fruits ou des légumes, ou vous pouvez l'avoir dans le cadre d'un repas léger avec une salade ou sur du pain de grains entiers.
Glucides
A 4 oz. la portion de fromage cottage sans gras contient seulement 5 g de glucides, dont 4 proviennent du sucre. Le fromage cottage peut constituer la base d'un déjeuner ou d'une collation riche en protéines et en glucides. La saveur va bien avec les légumes frais, tels que les poivrons, ou avec des fruits, y compris les ananas, les pêches ou les baies.
Protéines et Calcium
A 4 oz. portion de fromage cottage a environ 13 g de protéines de haute qualité avec les acides aminés essentiels dont vous avez besoin de votre alimentation, selon la Harvard School of Public Health. Le fromage cottage contient moins de calories que beaucoup d'autres bonnes sources de protéines. Il fournit également près de 10% de la valeur quotidienne du calcium, un minéral essentiel pour des os solides.
Considérations
Le sodium ne fournit pas de calories, donc il n'affecte pas votre poids, mais un régime riche en sodium peut augmenter votre tension artérielle. Le fromage cottage a environ 411 mg de sodium dans un 4 oz. en service, et les directives diététiques de 2005 du département américain de la santé et des services humains recommande que les adultes en bonne santé limitent le sodium à 2, 300 mg par jour. Une alimentation saine n'exclut pas ou ne dépend pas fortement d'aliments ou de groupes d'aliments individuels, de sorte qu'une quantité modérée de fromage cottage peut probablement convenir à la plupart des régimes alimentaires sains.
