Les soupes Campbell, un aliment de base américain, ont dominé le marché des soupes condensées américaines depuis leur création il y a plus de 130 ans. Tout le monde sait qu'ils sont «M'm M'm Good», comme le dit le jingle commercial de la firme, mais vous pouvez aussi vous demander s'ils sont bons pour vous aussi. Chacun peut donner 2,5 portions, selon l'étiquette nutritionnelle. Mélangez une boîte de soupe avec une boîte d'eau ou de lait pour préparer.
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Calories
Une portion de soupe condensée, qui équivaut à 1/2 tasse, selon Campbell, fournit 90 calories. Préparer 1/2 tasse de soupe avec du lait au lieu de l'eau ajouterait 45 calories supplémentaires si vous utilisez du lait écrémé, 65 calories si vous utilisez 2 pour cent de lait et 75 calories si vous utilisez du lait entier. Même une portion faite avec du lait entier fournit moins de 10 pour cent de votre apport calorique quotidien nécessaire si vous mangez en moyenne 2 000 calories par jour.
Glucides
Presque toutes les calories contenues dans la soupe de tomate condensée de Campbell proviennent des glucides. L'ingrédient principal dans la soupe, la purée de tomate, faite à partir de l'eau et de la pâte de tomate, est tous les glucides. Tout comme les deuxième et troisième ingrédients, le sirop de maïs riche en fructose et la farine de blé. Chaque portion contient l'une de vos cinq portions quotidiennes recommandées de légumes, selon l'épicerie Wegmans. Une portion fournit 20 g de glucides, 12 g d'entre eux à partir de sucres simples - le type le plus susceptible d'augmenter rapidement la glycémie. Une portion contient 1 g de fibres.
Protéines
Une portion de soupe aux tomates contient une petite quantité de protéines - 2 g. "Le manuel d'information médicale Merck" suggère un apport quotidien de 60 g de protéines. Préparer la soupe avec n'importe quel type de lait ajoute 4 g de protéines à une portion.
Matière grasse
Une portion de soupe ne contient aucune matière grasse à moins que vous la prépariez avec du lait. En utilisant 2 pour cent de lait ajoute 2. 5 g de graisse par portion de 1/2 tasse, tandis que le lait entier ajoute 4 g.
Sodium
Les soupes transformées, comme beaucoup d'aliments transformés, contiennent de grandes quantités de sodium. Une portion de 1/2 tasse de la soupe de tomate fournit 480 mg de sodium. Alors que l'Américain moyen consomme 3 436 mg de sodium par jour, l'American Heart Association suggère un apport de 1 500 mg par jour pour diminuer le risque d'hypertension artérielle et de maladie cardiaque. Campbell's utilise du sel de mer à faible teneur en sodium en plus du sel ordinaire dans ce produit, selon l'étiquette nutritionnelle.
Additifs
Tous les aliments transformés contiennent des additifs pour préserver la durée de conservation de leur produit. La soupe de tomates de Campbell contient du chlorure de potassium, de l'acide citrique, de l'acide ascorbique et du phosphate monopotassique. L'étiquette indique également «aromatisant» comme ingrédient sans expliquer ce que sont ces ingrédients. L'étiquette ne mentionne aucune coloration artificielle.
