Les graines de chia ont été populaires dans les cercles de santé depuis des années, pour une bonne raison - ils sont relativement abordables, hautement nutritifs et ont une saveur douce qui fonctionne dans de nombreux plats. Et tandis que les graines de chia sont moyennement riches en calories, grâce à leurs acides gras oméga-3 sains, leur teneur en fibres en fait un complément bienvenu aux régimes de perte de poids. Expérimentez dans la cuisine pour ajouter de la chia à des petits-déjeuners amaigrissants et des collations pour vous aider à perdre du poids.
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Lorsque vous ajoutez du chia à votre alimentation, assurez-vous de n'utiliser que des graines qui ont déjà été hydratées dans du liquide - en mangeant les graines sèches par elles-mêmes. risque d'étouffement.
Perte de poids 101
Aucun aliment, même riche en nutriments comme le chia, ne peut faire ou perdre seul votre perte de poids. Pour perdre du poids sainement, vous devez suivre un régime équilibré qui fournit moins de calories que vous brûlez chaque jour - de cette façon, votre corps puise dans vos réserves de graisse comme une source d'énergie. Le nombre de calories dont vous aurez besoin quotidiennement dépend de plusieurs facteurs, notamment votre taille, votre poids, votre composition corporelle, votre niveau d'activité, votre âge et votre sexe, et il vous faudra des essais pour déterminer le nombre de calories que vous brûlez chaque jour. Mais réduire votre apport calorique de 500 calories par jour vous aidera à perdre en moyenne une livre par semaine, ce qui est un taux sûr pour la perte de poids.
Une portion de 1 once de graines de chia fournit 138 calories. C'est environ 9 pour cent de la limite quotidienne de calories pour un régime de 1, 500 calories, ou 7 pour cent d'un régime de 2 000 calories. C'est un morceau important de votre apport calorique quotidien, mais vous obtiendrez également beaucoup de valeur nutritive pour votre investissement en calories, alors chia est un complément intéressant à votre régime de perte de poids.
Chia riche en fibres et perte de poids
Les graines de chia sont emballées avec des fibres alimentaires - environ 10 grammes par once de graines. Cela contribue de manière significative à vos objectifs quotidiens d'apport en fibres, qui peuvent aller de 21 à 38 grammes par jour, selon votre sexe et votre âge. Simplement manger plus de fibres est un excellent moyen de perdre du poids, même si vous ne faites pas d'autres changements alimentaires, rapporte Harvard Medical School, et chia booste considérablement votre apport en fibres.
Il existe des preuves contradictoires sur la question de savoir si le chia peut entraîner directement une perte de poids. Une étude publiée dans Nutrición Hospitalaria en 2014 a examiné l'effet de manger de la farine de chia - chia moulu - chaque jour pendant 12 semaines. Les auteurs ont constaté que les sujets de l'étude qui mangeaient du chia chaque jour subissaient une perte de poids légèrement plus importante que ceux qui n'en avaient pas et une petite réduction de leur taille, ce qui suggère que le chia aidait à brûler la graisse du ventre. Cependant, une étude antérieure, publiée dans Nutrition Research en 2009, a révélé que chia n'offrait aucun avantage de perte de poids.Alors que chia a des nutriments qui favorisent la perte de poids, vous ne devriez pas compter sur elle comme une balle magique pour perdre du poids.
Savourez les graines de chia au petit déjeuner
Commencer votre journée avec un repas contenant du chia peut vous aider à perdre du poids. Non seulement le petit-déjeuner est-il lié à un meilleur contrôle du poids, mais commencer la journée avec un aliment riche en fibres comme le chia peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à éviter les collations tout au long de la matinée. Incorporer une cuillerée de graines de chia dans votre farine d'avoine pendant la cuisson, en ajoutant de l'eau au besoin pour obtenir la consistance que vous aimez. Ou ajoutez une cuillerée de graines de chia entières ou moulues à votre smoothie préféré. Non seulement le chia rend votre smoothie plus comblant, mais il absorbe l'eau pour rendre votre boisson plus épaisse et plus riche, de sorte que vous vous sentirez plus satisfait. Saupoudrez de chia moulu dans vos oeufs lorsque vous faites des œufs brouillés ou des omelettes, ou faites des «crêpes de chia» à trois ingrédients en utilisant des blancs d'œufs, de la purée de banane et des graines de chia entières ou moulues.
Autres conseils de dégustation de chia
Incluez du chia dans les autres repas pour aider vos efforts de perte de poids. Faire un pudding de chia sain et nourrissant en mélangeant des graines de chia entières dans du lait d'amande non sucré jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme un gel - environ 3 à 5 minutes. Ajoutez de la variété en mélangeant les arômes - essayez la purée de banane et la cannelle, la compote de pommes et les épices pour tarte aux pommes ou encore les fraises hachées et le cacao pour des collations au goût décadent. Mélangez des graines de chia avec des baies en purée pour faire une confiture de baies sans sucre que vous pouvez utiliser comme garniture pour craquelins ou rôties de grains entiers, ou mélangez une cuillerée de graines de chia entières dans de l'eau gazeuse glacée pour un spritzer sain. "
