Le Sucanat est un sucre de canne biologique non raffiné dont la mélasse n'a pas été retirée, contrairement au sucre blanc raffiné. De couleur brun clair, Sucanat a une texture granuleuse et a un goût similaire au sucre brun. Il a de petites quantités de fer, de calcium, de potassium, de chormium et de vitamines A et C. Vous pouvez utiliser Sucanat dans votre recette de muffin comme vous le feriez avec du sucre de canne ordinaire, bien que vos muffins aient un léger goût de mélasse.
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Étape 1
Faites fondre le beurre, les œufs et le Sucanat dans un bol. Mesurez la même quantité de Sucanat que vous le feriez pour du sucre de canne ordinaire.
Étape 2
Mélangez vos ingrédients secs dans un autre bol. Combinez votre mélange en crème avec vos ingrédients secs.
Étape 3
Versez votre pâte dans un moule à muffins graissé. Mettez la casserole dans le four et réglez la température en fonction de votre recette de muffin.
Choses dont vous aurez besoin
- Tasse à mesurer
- Cuillère
- Cuve
- Beurre
- Farine
- Raccourcir
- Œufs
- Bicarbonate de soude
- Moule à muffins
Conseils
- Testez vos muffins en insérant un cure-dent au centre d'un muffin. S'il ressort propre, vos muffins sont faits.
