La noix de coco peut être classée comme une noix, une graine et un fruit - mais ne confondez pas l'eau de coco avec le lait de coco. L'eau de noix de coco est le liquide mince au centre d'une jeune noix de coco verte; Le lait de coco est fait en écrasant la viande de la noix de coco avec de l'eau pour faire une pulpe épaisse, qui est ensuite cuite. Contrairement au lait de coco, l'eau de coco est naturellement faible en sucre, en sodium et en graisse et riche en potassium, en magnésium et en calcium. Une étude publiée à l'automne 2006 dans le "Journal of Medicinal Food" indique que l'eau de noix de coco abaisse le cholestérol total et le "mauvais" cholestérol LDL, tout en augmentant le "bon" cholestérol HDL.
Vidéo du jour
Étape 1
Commencez votre journée avec de l'eau de coco et un smoothie aux fruits. Utilisez des fruits tropicaux tels que la banane, l'ananas ou la mangue pour compléter la saveur douce de noix de coco. Ajouter la protéine avec du beurre d'amande, des graines de lin ou du yogourt.
Étape 2
Buvez de l'eau de coco après l'exercice. Bruce Fife, auteur de «l'eau de noix de coco pour la santé et la guérison» déclare que l'eau de coco est «Gatorade de la nature» et est supérieure aux boissons sportives commerciales en raison de sa teneur élevée en électrolytes.
Étape 3
Cuire avec de l'eau de coco. Faire du riz avec de l'eau de noix de coco au lieu de l'eau ordinaire, ce qui ajoutera de la saveur ainsi que tous les avantages pour la santé. Vous pourriez utiliser l'eau de noix de coco comme base pour les soupes - en particulier une soupe avec un flair asiatique. Remplacez le lait ou l'eau dans vos produits de boulangerie avec de l'eau de noix de coco - les friandises des muffins aux noix de banane au gâteau renversé à l'ananas bénéficieraient du goût de noisette de l'eau de coco.
Conseils
- L'eau de coco peut être chère - vous pouvez économiser de l'argent en achetant en vrac.
Avertissements
- N'utilisez pas d'eau de coco si vous êtes allergique aux noix de coco. L'eau de noix de coco peut aider à abaisser le taux de cholestérol, mais ne remplace pas une alimentation équilibrée, un exercice régulier ou des médicaments hypocholestérolémiants.
