Les olives, qu'elles soient vertes ou noires, sont riches en graisses saines. Avec leur goût salé et leur texture charnue, ils sont considérés comme des collations hypocaloriques. Toutes les olives doivent être séchées avant de pouvoir être mangées; les olives bien mûres prennent une couleur noire, tandis que les olives non mûres sont mûries vertes. Le fait de remplacer les olives par un en-cas plus calorique peut vous aider à perdre du poids et les olives contiennent des composés naturels qui peuvent aider à prévenir le gain de poids à long terme. Cependant, rappelez-vous que les olives ne constituent qu'une petite partie d'une alimentation saine et équilibrée.
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Faible en calories
Une portion d'une once d'olives vertes, environ 8 olives, a 31 calories par portion, et une portion de 1 once d'olives noires, qui est d'environ 7 grosses olives, a 35 calories. Comparé à d'autres collations salées, telles que les croustilles aromatisées avec 151 calories par portion de 1 once, les olives sont le gagnant clair à basses calories. Remplacer les olives par des chips pour obtenir un déficit calorique de 116 calories pour les olives noires et de 120 calories pour les olives vertes. Avec le temps, ce déficit s'accumulera. Manger des olives deux fois par semaine pendant un an à la place des copeaux pourrait vous aider à perdre une moyenne de 3 livres 1/2.
Graisses saines
Les olives contiennent une grande quantité de graisses insaturées, avec 2,7 grammes sur 3. 3 grammes de graisse totale pour une portion de 1 once d'olives vertes ou noires. Consommer des graisses insaturées peut aider votre santé globale si vous les mangez à la place de graisses saturées ou trans, car elles peuvent aider à réduire l'accumulation de plaque et les niveaux de mauvais cholestérol. Un numéro de 2013 de «Diabetology and Metabolic Syndrome» a révélé qu'un régime riche en graisses et riche en huile d'olive plutôt qu'en graisses saturées ou en margarine entraînait un gain de poids moindre et un faible taux de cholestérol.
Peut réduire le gain de poids
Une étude publiée en 2011 dans le "European Journal of Endocrinology" a révélé qu'une alimentation riche en huile d'olive plutôt que d'autres graisses entraînait une prise de poids moindre. L'étude humaine, menée sur des enfants au cours d'une année, a révélé que la consommation d'huile d'olive, au lieu d'autres graisses, a conduit à moins de prise de poids et de faibles pourcentages de graisse corporelle. Les chercheurs ont conclu que cela était dû à la teneur élevée en acides gras mono-insaturés dans les olives, et qu'un régime riche en AGMI peut aider à réduire les risques d'obésité.
Incluez les olives dans votre alimentation
Mélangez des olives vertes ou noires hachées dans une sauce pour pâtes, en l'utilisant à la place d'autres ingrédients riches en matières grasses, comme le parmesan ou la crème. La richesse des olives donnera un coup de fouet à la sauce avec un minimum de calories. Ou mélangez des olives pour créer une pâte épaisse - ou tapenade - qui peut être utilisée comme sauce pour le poisson ou le steak, ou comme garniture sur une tranche de pain de grains entiers. Les olives peuvent vous aider à satisfaire une partie de vos besoins en légumes, mais vous devez suivre une alimentation équilibrée qui met l'accent sur les fruits et légumes frais, les grains entiers et les protéines et les produits laitiers faibles en gras.
