Donnez du jus et de la saveur à votre jus d'orange maison. Les oranges sont célèbres pour leur teneur en vitamine C, mais elles sont aussi une bonne source de vitamine A, de vitamines du complexe B, de potassium et d'une variété d'autres minéraux essentiels. Le zeste d'orange - bien qu'intéressé pour être utilisé en petites quantités dans la cuisine - n'est pas aussi connu pour ses bienfaits nutritionnels ou même comme quelque chose à consommer, mais il est rempli de vitamine C et d'autres nutriments comme le limonène, le glucarate et la pectine.
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Étape 1
Choisissez des oranges avec des pelures lisses et fermes, exemptes de meurtrissures ou autres dommages visibles, et qui sont lourdes pour leur taille. Optez pour des oranges biologiques, si possible, puisque vous consommez les écorces, qui autrement contiennent probablement des résidus de pesticides.
Étape 2
Rincer les oranges sous un fort jet d'eau froide dans l'évier. Frottez-les soigneusement à l'aide d'une brosse pour produits fermes sous l'eau courante afin d'éliminer la saleté, les débris, les bactéries et les produits chimiques.
Étape 3
Coupez chaque orange en huit segments égaux avec un couteau bien aiguisé. Enlevez et jetez les graines comme vous les trouvez. Ensuite, coupez chaque segment en quelques morceaux plus petits pour les insérer facilement dans le tube du presse-agrumes. Jetez toutes les graines supplémentaires pendant qu'elles font surface.
Étape 4
Fixez la tasse de votre presse-agrumes électrique à l'endroit approprié, ou placez une vitre sous le bec, en fonction du modèle que vous utilisez. Vérifiez les instructions du fabricant si vous avez besoin d'aide pour la configuration.
Étape 5
Introduisez de petites poignées d'orange hachée dans le tube à jus à la fois. Allumez le presse-agrumes ou enfoncez le piston selon les besoins de votre machine, en vous référant au manuel du propriétaire pour obtenir de l'aide si nécessaire. Répétez le processus jusqu'à ce que vous avez utilisé toutes les pièces d'orange.
Choses dont vous aurez besoin
- Brosse à fruits
- Couteau
- Trancheuse électrique
Trucs
- Mélangez l'orange avec d'autres fruits, comme les fraises, les bananes ou les ananas, pour obtenir un jus plus complexe. Utilisez-le comme base pour des smoothies ou des friandises glacées, si vous le souhaitez. Consommez votre jus d'orange rapidement, car le jus frais ne conserve pas sa saveur de pointe tout ce temps. Réfrigérer les portions inutilisées, de préférence dans un bocal en verre hermétique, jusqu'à quelques jours. Choisissez un centrifugeur électrique centrifuge sur un presse-agrumes électrique masticating. En raison de la façon dont il rend certaines enzymes inactives pendant l'extraction, les produits qui en résultent conservent leur couleur et leur goût plus longtemps, selon Cook's Illustrated.
Avertissements
- Bien qu'il soit rempli de vitamines, le jus d'orange frais n'offre pas le même contenu en fibres qu'une orange entière.C'est le principal inconvénient d'un point de vue nutritionnel. Cela signifie également que le jus est moins satisfaisant que le fruit entier, mais fournit toujours la plupart des calories.
