Les vitamines et les minéraux font partie intégrante d'une bonne santé. En fait, l'American Dietetic Association affirme qu'un apport adéquat en vitamines et minéraux est nécessaire pour un système immunitaire fort, qui prévient la maladie et réduit le risque de maladie chronique. Alors que beaucoup de gens se tournent vers une multivitamine quotidienne pour l'assurance-nutrition, MayoClinic. com dit qu'il est plus sain d'obtenir vos vitamines et minéraux nécessaires à partir des aliments. Si cela semble accablant, ne vous inquiétez pas. De nombreux aliments familiers sont riches en nutriments et peuvent vous aider à combler vos besoins en vitamines et minéraux.
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Étape 1
Mangez beaucoup de fruits et légumes, conseille la Harvard Medical School. En consommant au moins 2 tasses de fruits et légumes frais aux couleurs vives et 100% de jus de fruits ou de légumes, vous obtiendrez une foule de vitamines, minéraux et antioxydants nécessaires pour une bonne santé. Ajouter des baies à vos céréales de petit déjeuner, une grande salade à côté de votre sandwich au déjeuner, une portion supplémentaire de légumes au dîner et des fruits frais pour des collations ou un dessert.
Étape 2
Passer des grains raffinés aux grains entiers. Les grains entiers, comme le riz brun et la farine d'avoine, contiennent plus de vitamines et de minéraux que les grains transformés comme le riz blanc et le pain blanc. Maintenant que de nombreux produits céréaliers sont disponibles dans des versions à grains entiers, le changement est simple. Choisissez du son de raisin ou des flocons d'avoine sur des céréales de flocons de maïs, du pain de blé entier au lieu du pain blanc, du riz brun au lieu du riz blanc et des pâtes de blé entier plutôt que des pâtes ordinaires. D'autres bons choix comprennent le boulgour, l'orge, le maïs soufflé, les tortillas de grains entiers, le quinoa et les craquelins de grains entiers.
Étape 3
Incluez les produits laitiers faibles en gras dans votre alimentation quotidienne. Le lait est enrichi en vitamine D, un nutriment nécessaire qui est difficile à obtenir par l'alimentation seule. Le fromage, le yogourt, le lait et la crème glacée apportent également du calcium et des vitamines B indispensables.
Étape 4
Consommez des produits animaux comme la viande et les œufs pour la principale vitamine B12 nutritive, qui est principalement disponible naturellement dans les aliments d'origine animale. Si vous êtes végétarien ou végétalien, ajoutez plutôt des céréales pour petit-déjeuner enrichies en vitamine B12 à votre alimentation.
Étape 5
Essayez les haricots, les légumineuses et les noix pour obtenir des protéines, en plus de la viande, du poisson et de la volaille. Les sources végétales de protéines fournissent des vitamines et des minéraux que les protéines animales ne peuvent pas. Essayez la soupe aux lentilles, la soupe de pois cassés, les haricots noirs ou les tacos haricots et haricots frits, le piment végétarien fait avec des haricots ronds et pinto et les noix hachées dans des salades, du yogourt, des flocons d'avoine et des muffins. Ces aliments peuvent aider à compléter votre apport en vitamines et minéraux grâce à une alimentation saine.
Avertissements
- Consultez votre médecin ou une diététiste pour plus d'informations sur vos besoins personnels en vitamines et minéraux.Si vous avez des inquiétudes au sujet d'une carence en vitamine, parlez avec votre médecin du traitement nécessaire.
