La limitation de l'apport en glucides pour la perte de poids remonte à près de 200 ans. Plus récemment, des plans comme Atkins et South Beach ont popularisé le régime à faible teneur en glucides, dans lequel vous limitez votre consommation de glucides, puis les ajoutez progressivement. Lorsque vous vous lancez dans un régime à faible teneur en glucides, vous verrez probablement résultats de perte de poids dans quelques semaines. Plus loin, cependant, vous pouvez atteindre un plateau, et l'adhésion peut s'avérer difficile pour certaines personnes à long terme. Parlez à votre médecin pour savoir si un régime faible en glucides est bon pour vous.
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Compter les glucides
Avec un régime faible en glucides, vous comptez les glucides plutôt que les calories. Dans les phases initiales des plans, vous ne mangez que 20 à 50 grammes de glucides par jour, par opposition aux 130 grammes recommandés par l'Institut de médecine pour tous les adultes.
Par exemple, dans la phase d'induction du régime Atkins classique - le régime à faible teneur en glucides le plus connu - vous consommez seulement 20 grammes de glucides «nets» par jour, le total des glucides dans un aliment moins les grammes de fibres. Le régime restreint également le type de glucides que vous pouvez manger, permettant principalement des légumes verts non féculents. Les fruits, les haricots et les noix sont interdits jusqu'à la phase deux, et seulement en petites quantités. Vous ne verrez pas de légumes ou de grains féculents avant la troisième phase, qui ne se produira pas avant que vous ayez atteint et maintenu votre poids cible pendant un mois. Le régime de South Beach, également populaire, est moins restrictif qu'Atkins durant la Phase 1, vous permettant de consommer des légumineuses, des haricots et des noix, mais aucun fruit, amidon ou aliment sucré, quel qu'il soit, n'est autorisé avant la Phase 2. >
La prise restreinte de glucides réduit le glucose circulant, la source d'énergie préférée de votre corps. Lorsque le glucose est faible, votre corps se transforme en graisse stockée pour le carburant. De cette façon, l'élimination des légumes féculents comme les pommes de terre et les glucides raffinés tels que les pâtisseries, les pâtes, le pain et les boissons gazeuses entraîne une perte de poids pour la plupart des gens en deux semaines. Et, parce que vous avez remplacé la plupart des glucides dans votre alimentation avec des protéines et des graisses de remplissage, vous perdez du poids sans avoir faim. Atteindre les résultats si rapidement peut vous inspirer pour continuer votre plan low-carb.
Plateau de perte de poids
La plupart du poids initial que vous perdez sur un régime faible en glucides est le poids de l'eau, et la perte de poids ralentit généralement après les deux premières semaines.Dieters Low-carb se plaignent souvent de frapper un plateau dans lequel ils ne subissent aucune perte de poids ou des résultats décevants. Dans une étude publiée dans le New England Journal of Medicine en 2003, les sujets suivant un régime hypoglucidique avaient de meilleurs résultats de perte de poids que les personnes suivant un régime conventionnel aux trois et six mois, mais à 12 mois, la différence la perte de poids était insignifiante.
Vous devrez peut-être réévaluer les aliments que vous avez ajoutés à votre régime si vos résultats sont au point mort. Kellyann Petrucci, un médecin naturopathe, suggère que vous mangez peut-être trop de fruits ou de noix, ou se livrer à des friandises transformées comme des muffins et des biscuits qui sont commercialisés comme «faible teneur en glucides». "En outre, vous pourriez devenir trop peu gros ou ne pas prêter attention à la taille des portions.
Les facteurs liés au mode de vie, tels que le manque de sommeil, le stress et l'exercice physique, peuvent également affecter vos résultats. Et, si vous prenez plus de calories que vous brûlez, vous pouvez finir par prendre du poids - même si vos calories sont toutes techniquement faibles en glucides.
Si vous réduisez votre consommation d'alcool au début de votre régime hypoglucidique, l'ajouter à votre régime pourrait ralentir vos efforts de perte de poids. C'est parce que votre corps brûle de l'alcool au lieu de graisse, ce qui retarde la perte de poids. L'alcool peut également vous faire envie d'aliments sucrés ou conduire à une mauvaise raison et de mauvais choix alimentaires.
Adhérence à un régime faible en glucides
Même si vous constatez initialement des résultats de perte de poids avec un régime faible en glucides, vous pourriez avoir du mal à suivre le régime à long terme, selon une étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition en 2009. Après six mois d'un régime à faible teneur en glucides, plus de sujets de l'étude sont tombés en dehors du plan que ceux sur les régimes à faible teneur en gras et de style méditerranéen. Tricher aux vacances, avec des biscuits restreints et des fruits "irrésistibles" à de nombreux participants. Les femmes semblaient avoir plus de mal à rester au régime que les hommes.
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