Perdre du poids n'est jamais facile et aucun corps n'est identique lorsqu'il s'agit de bannir l'excès de graisse du ventre. Pour certains, il suffit de frapper fort au gymnase et de réduire les calories pour perdre du poids et ajouter des muscles. Mais pour d'autres, comme le professeur d'anglais et mère de six enfants, Stacey Welton, la clé pour enfin perdre ces kilos en trop réside dans une refonte complète de l'alimentation.
En septembre 2014, la native d'Aurora, Illinois, âgée de 50 ans, a réalisé qu'elle devait réévaluer certains de ses choix de vie.
"J'ai vu une photo de moi et je n'étais pas content", explique Welton. «Je n'avais pas réalisé que j'avais pris du poids et j'avais également commencé à ressentir des douleurs articulaires et un manque d'énergie. Mes rapports de santé au travail avaient commencé à montrer un taux de cholestérol élevé et un mauvais score, alors j'ai décidé de le changer. Je savais qu'à mesure que je vieillissais, le poids continuerait à augmenter si je ne faisais rien, alors j'ai décidé de changer ma vie une fois pour toutes."
Stacey Welton
Quand il s'agit de perdre du poids, vous devez être réaliste sur vos objectifs et vos méthodes. Welton savait qu'elle n'avait "jamais été fan de transpiration" et avec six enfants et un emploi à temps plein, vivre au gymnase n'était tout simplement pas une option.
"Le seul et unique exercice que je fais est de marcher", dit-elle. «J'adore faire des promenades avec mon mari, surtout après le dîner. J'ai commencé à ressentir de l'énergie et même une légère envie de m'entraîner, mais cela a toujours été sujet à changement en fonction du travail et de l'horaire de vie chargé avec trois adolescents à la maison et leur J'ai travaillé dans un gymnase local et j'ai même fait du CrossFit avec un groupe au travail pendant quelques mois, mais c'était l'hiver et j'en avais fini."
Stacey Welton
Ce que Welton savait d'elle-même, c'est qu'elle aimait expérimenter la cuisine. Tout en faisant des recherches en ligne, elle est tombée sur des témoignages d'Atkins et s'est inspirée de toutes les histoires de réussite de personnes qui avaient perdu du poids en respectant le fameux régime pauvre en glucides. Pour Welton, ce défi de cuisiner de savoureux repas à faible teneur en glucides tout en essayant de maigrir ressemblait à un «scénario gagnant-gagnant».
"Mon objectif était de ne pas m'ennuyer", explique-t-elle. "J'adore la nourriture et je ne voulais pas manger la même chose jour après jour, alors j'ai téléchargé l'application Atkins sur mon téléphone ou j'allais visiter pour des recettes faibles en glucides. La variété était la clé. Je devais prouver que c'était un style de vie avec lequel je pourrais vivre."
Pour la première année, elle était stricte à propos de ne manger que 20 glucides nets par jour, et une journée typique ressemblait à ceci:
Petit déjeuner
Pour le petit déjeuner, Welton aurait un shake Atkins et une barre granola au beurre d'arachide. «Après cela, tout désir ardent que je venais de quitter», dit-elle.
Le déjeuner
Le déjeuner de Welton consistait en une grande salade avec du poulet, du thon ou du bacon. "Le bacon est devenu mon ami! Je préparerais assez pour les repas et les collations", dit-elle. "La même chose avec les œufs durs. J'ai gardé ceux prêts à grignoter."
Dîner
Pour les dîners en famille, Welton essaierait de nouvelles recettes qui incorporaient des échanges sains, comme du macaroni au fromage qui utilisait du chou-fleur au lieu des glucides.
"Le chou-fleur est devenu mon nouveau meilleur ami! En tant que substitut de riz incroyable, je l'utiliserais pour la base de nombreux plats", note-t-elle. "J'ai également transformé ma salade de pommes de terre bien connue en salade cauli fau xtato et elle est devenue un autre favori de la famille. La soupe de tacos était et est toujours l'une des préférées de mon mari!"
Stacey Welton
Après 8 mois à suivre le régime d'Atkin, Welton a perdu 80 livres et est passé de 245 livres à seulement 165 livres. Son mari a également perdu 40 livres grâce à un phénomène appelé «effet d'entraînement», et ses enfants adultes l'appellent même maintenant pour des recettes nutritives.
«Mes enfants ont appris que s'ils peuvent prendre de meilleures décisions concernant la nourriture lorsqu'ils sont plus jeunes, ils n'auront pas à subir ce que j'ai fait, mais qu'il n'est jamais trop tard pour prendre de nouvelles décisions et faire de nouveaux choix pour leur vie avec grand succès."
Bien que Welton note que la mise en œuvre du plan s'est heurtée à certains défis - comme ne pas pouvoir manger beaucoup au début ou ne pas avoir assez d'options pour choisir lors d'un dîner chez un ami - il ne fait aucun doute que la fin justifiait les moyens.
«J'ai appris à manger pour vivre, pas à vivre pour manger», raconte-t-elle à propos de son expérience. «La mentalité est tout. Il y a généralement beaucoup plus de« canettes »que de« canots ». Je me suis concentré sur tous les plats délicieux que je pouvais manger et je me suis concentré sur la santé que je ressentais. Je dirais que la perte de poids est l'un des rares domaines où il est normal d'être égoïste. C'est à propos de vous. Quoi qu'il en coûte, cela vaut la peine l'investissement personnel en vous. C'est le sacrifice qu'une maman doit faire - non seulement pour elle-même, mais pour sa famille. Ils méritent le bonheur qui vient d'être en bonne santé, et toute la famille récolte les récompenses!"
Et pour plus de bons conseils pour perdre du poids, consultez 50 façons de rester en forme après 50.
Diana Bruk Diana est une rédactrice en chef qui écrit sur le sexe et les relations, les tendances de rencontres modernes et la santé et le bien-être.