La théorie derrière le régime Atkins est qu'en limitant strictement votre consommation de glucides, vous pouvez forcer votre corps à brûler les graisses stockées pour l'énergie, entraînant une perte de poids. Les partisans du plan passent par quatre phases. La première phase, dite phase d'induction, est la plus restrictive. Des experts médicaux comme le Dr Lawrence Cheskin du centre de gestion de poids de Johns Hopkins ont mis en garde que les programmes riches en protéines et faibles en glucides tels que le régime Atkins peuvent ne pas être sains ou entraîner une perte de poids durable.
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Quantité de perte de poids
La phase d'induction dure généralement deux semaines. Pendant ce temps, les promoteurs affirment que le dieter moyen peut perdre jusqu'à 15 livres s'il adhère aux règles du plan. Ceux-ci comprennent la consommation de 18 à 22 grammes de glucides chaque jour, avec 12 à 15 grammes fournis par des légumes non-réguliers. Aucun grain, fruit ou sucres sont autorisés pendant l'induction. Au lieu de cela, la phase met l'accent sur les protéines végétales et animales, les légumes et le fromage.
Durée de la phase d'induction
Les personnes à la diète peuvent choisir de rester dans la phase d'induction pendant plus de deux semaines si elles préfèrent continuer à perdre du poids rapidement, dit Atkins. Après les premières semaines, il est conseillé d'ajouter des noix et des graines aux aliments autorisés en Induction. La quantité de poids perdue au cours de cette phase allongée variera en fonction de la durée choisie par la personne à la diète pour limiter son apport en glucides à 20 grammes. Si elle le souhaite, elle peut continuer à suivre les directives d'induction jusqu'à ce qu'elle soit 15 livres de son poids de but.
Résultats de recherche
Une étude publiée dans "The British Medical Journal" en 2006 a déterminé que les personnes à la diète Atkins suivant le plan de base - incluant une phase d'induction de deux semaines - perdaient en moyenne 10 livres dans quatre semaines, plus que ce qui a été perdu par d'autres personnes à la diète sur les régimes à faible teneur en matière grasse, à faible teneur en calories ou de repas-remplacement. Cependant, après quatre semaines, les personnes à la diète Atkins n'ont pas perdu de poids plus rapidement que les personnes suivant un régime à la suite d'autres programmes.
Recommandations d'experts
Pendant la phase d'induction, les personnes à la diète Atkins ne consomment pas la quantité quotidienne recommandée de fibres ou de glucides tout en consommant une grande quantité de gras. Le Dr David Katz, directeur du Centre de recherche sur la prévention de Yale, affirme que ce type d'habitudes alimentaires peut augmenter le risque de cholestérol sanguin élevé et de maladies cardiaques. Le manque de fruits et de lait dans la phase d'induction peut également entraîner des carences en nutriments comme le calcium et la vitamine C. Une perte de poids lente et régulière de 1 à 2 livres par semaine est recommandée pour une perte de poids rapide.
