La vitamine A appartient à un groupe de vitamines appelées vitamines liposolubles, qui nécessitent la présence de graisses alimentaires pour être absorbées correctement. La vitamine A assure que vos yeux restent en bonne santé et vous permet de voir. La vitamine A joue également un rôle important dans la reproduction, l'immunité et la différenciation cellulaire. Afin de garder votre corps en bonne santé, il est important de consommer la quantité nécessaire de vitamine A tous les jours.
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Recommandations quotidiennes
Les recommandations pour la vitamine A sont basées sur l'âge. Les nourrissons entre 0 et 6 mois nécessitent 400 mcg par jour, alors que les nourrissons entre 7 et 12 mois ont besoin de 500 mcg par jour. Les tout-petits entre 1 et 3 ont besoin de 300 mcg par jour. Les enfants de 4 à 8 ans devraient consommer 400 mcg par jour, alors que les enfants de 9 à 13 ans ont besoin de 600 mcg par jour. Les adolescents âgés de 14 à 18 ans et les hommes âgés de 19 ans et plus ont besoin de 900 mcg par jour. Les adolescentes de 14 à 18 ans et les femmes de 19 ans et plus ont besoin de 700 mcg par jour.
Besoins particuliers
Les femmes enceintes ou qui allaitent ont un besoin légèrement accru de vitamine A. Les femmes enceintes âgées de 18 ans et moins devraient viser à consommer 750 mcg par jour, alors que les femmes enceintes de 19 ans et plus ont besoin de 770 mcg par jour. Les femmes allaitantes âgées de 18 ans et moins devraient avoir pour objectif de consommer 1 200 mcg de vitamine A par jour, alors que les femmes allaitantes de 19 ans et plus ont besoin de 1 300 mcg par jour.
Sources alimentaires
Une grande variété d'aliments contiennent de la vitamine A. Les meilleures sources comprennent l'huile de foie de morue, les céréales de petit déjeuner enrichies, les œufs, le beurre et le lait. Les autres bonnes sources de vitamine A comprennent les patates douces, la citrouille, la carotte, le cantaloup, les mangues, les épinards, le brocoli, le chou frisé, le chou vert et la courge musquée.
Considérations
Si vous ne répondez pas régulièrement à vos besoins en vitamine A, vous pourriez développer une carence en vitamine A. Parce que la vitamine A est essentielle pour la santé des yeux, le premier signe d'une carence est souvent la cécité nocturne. Une carence sévère en vitamine A peut conduire à une maladie appelée xéropthalmie, caractérisée par une sécheresse extrême de la cornée.
D'autre part, si vous consommez trop de vitamine A, il peut provoquer une toxicité de la vitamine A, appelée hypervitaminose A. Le développement de l'hypervitaminose A est généralement progressif et entraîne des démangeaisons cutanées, une perte d'appétit, des maux de tête, des os douleur et douleurs articulaires. Le Food and Nutrition Board a fixé à 3 000 mcg par jour l'apport maximal tolérable (AMT) pour les adultes afin d'éviter la toxicité.
