La courge amère, parfois appelée le melon amer, est un légume dont l'apparence ressemble étroitement à un concombre. Les gourdes amères se développent principalement dans des climats très chauds et sont originaires d'Amérique du Sud et d'Asie, rapporte le site Internet Juicing-For-Health. Le potassium, un nutriment clé pour le corps, se trouve dans les courges amères.
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Signification
Il y a environ 296 milligrammes de potassium dans 100 grammes de courge amère fraîche, calcule le site Web Nutrition-and-You. Cette quantité de potassium représente environ 6% de l'apport journalier recommandé par le ministère de l'Agriculture des États-Unis - et est environ le double de la quantité de potassium trouvée dans les bananes.
Avec le potassium, la courge amère possède un certain nombre de nutriments qui favorisent la santé générale. Les gourdes amères contiennent une insuline appelée polypeptide-P, qui aide à contrôler la glycémie. Ils sont également riches en vitamine C, un antioxydant qui aide à prévenir le cancer en luttant contre les radicaux libres dans le corps. Il contient également des niveaux élevés de zinc, de fer et de manganèse, des rapports Nutrition-and-You.
Sources de potassium
Bien que la courge amère contienne du potassium, vous devrez trouver d'autres sources de nourriture pour répondre à ses besoins quotidiens en matière de consommation. La Food Standards Agency du Royaume-Uni recommande aux adultes de prendre environ 3 500 mg de potassium par jour. Les aliments riches en potassium comprennent la courge, le saumon, les papayes, les pommes de terre, les bananes et les asperges, note le Centre médical de l'Université d'État de l'Ohio.
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