Bien que le germe de blé n'ait pas le nom le plus attrayant, n'écrivez pas ce grain sain. Ses avantages comprennent des niveaux significatifs de fibres et de protéines. Vous pouvez trouver le germe de blé dans certains produits de boulangerie et vous pouvez l'inclure séparément lorsque vous faites du pain, saupoudrer votre yaourt de petit déjeuner ou mélanger un peu de germe de blé en faisant un smoothie.
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Une dose de fibre insoluble
Une portion de 1/4 tasse de germe de blé brut contient 3,7 g de fibres alimentaires totales. La même quantité de germe de blé a 6. 5 grammes de protéines. Les femmes adultes devraient consommer jusqu'à 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes adultes devraient prendre jusqu'à 38 grammes par jour. Plus de 80 pour cent de la fibre totale dans le germe de blé est insoluble, note Harvard University Health Services. Les fibres insolubles aident les aliments digérés à passer rapidement dans votre système.
