Le régime Atkins a été formulé en 1972 Par le cardiologue Robert C. Atkins et l'Université Western Michigan, il est basé sur l'idée que la consommation d'hydrates de carbone excessifs provoque l'obésité. Le régime déplace l'attention des hydrates de carbone et des stress en incorporant plus de protéines et de graisses saines dans le régime alimentaire. Le régime d'Atkins se compose de quatre étapes: Induction, perte de poids continue, pré-entretien et entretien à vie. Consultez votre médecin avant de commencer tout régime pour éviter toute complication de santé.
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Glucides en phase 1
La phase d'induction est la phase la plus stricte du régime Atkins. Votre consommation de glucides est limitée à 20 grammes par jour. Les glucides que vous consommez pendant cette phase doivent provenir principalement de légumes non féculents. La durée recommandée de la phase d'induction est de deux semaines et elle vise à faire la transition entre le corps et l'énergie provenant des lipides plutôt que des glucides. Évitez les glucides provenant des céréales, du pain, des légumes féculents, des fruits, des noix, des produits de boulangerie sucrés, de l'alcool, des bonbons et des pâtes pendant la phase d'induction.
Glucides en Phase Deux
Augmentez l'apport quotidien en glucides cible de 5 grammes par semaine dans la deuxième phase du régime Atkins, la phase de perte de poids continue. Évitez strictement les glucides simples, comme les pâtisseries, le pain blanc, les pâtes raffinées et le riz blanc. L'objectif de cette phase est d'apprendre comment les groupes alimentaires affectent le contrôle du désir. La première semaine implique une consommation accrue de légumes acceptables. Chaque semaine, augmentez la quantité et le type de glucides, y compris les légumes acceptables en quantités accrues, le fromage frais, les noix et les graines, les baies, l'alcool, les légumineuses, certains fruits et les grains entiers.
Glucides en phase 3
La phase de pré-entretien, la troisième phase du régime Atkins, commence lorsque vous vous trouvez à moins de 10 livres de votre poids cible. Le corps est destiné à être en formation pour s'adapter à un régime faible en glucides à vie pour maintenir la perte de poids. Évitez les glucides simples, les gras trans et les produits sucrés, et ajoutez environ 10 grammes de glucides à votre alimentation chaque semaine. Diminuez votre consommation de glucides si votre perte de poids s'arrête.
Glucides en Phase Quatre
La quatrième phase, ou la phase de maintenance à vie, vise à maintenir les habitudes alimentaires que vous avez apprises lors des phases précédentes. Limitez votre consommation quotidienne de glucides à environ 45 à 100 grammes par jour. Vous devriez toujours restreindre les desserts riches en sucre, les gras trans, l'alcool excessif et les glucides simples. Atkins suggère que si vous êtes actif et faites de l'exercice au moins une heure par jour, vous pourriez augmenter votre apport en glucides.
