Le cépage Merlot est doux et rond, reflétant les saveurs de prune et de cerise. Il est cultivé le plus souvent dans la région de Bordeaux en France, bien qu'une explosion de popularité en a fait un favori des vignobles en Californie, en Australie, en Amérique du Sud, en Italie et dans d'autres régions.
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Teneur en hydrates de carbone
Il y a 122 calories dans un 5-liquide oz. portion de vin Merlot, avec jusqu'à 12 pour cent de ces calories provenant de glucides. Cela se traduit par environ 13. calories de glucides par portion, ou 4 grammes de glucides.
Vins à faible teneur en glucides
Pour être considéré comme faible en glucides, un oz de 5 fluides. verre de vin doit contenir moins de 7 g de glucides, selon le Bureau des impôts et du commerce de l'alcool et du tabac des États-Unis. Cela désigne de nombreux vins, rouges et blancs, à faible teneur en glucides. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis n'exige pas que les viticulteurs indiquent les informations sur les glucides sur leurs étiquettes.
Carbohydrate réduit
Lorsque le vin a une valeur glucidique légèrement supérieure à 7 g, le gouvernement des États-Unis autorise l'utilisation des termes «moins de glucides» et «moins de glucides» pour décrire ces variétés.
Merlot à faible teneur en glucides
Pour les personnes qui sont particulièrement préoccupées par la teneur en hydrates de carbone du Merlot, la marque One. 9 Merlot offre 1. 9 glucides par 5 oz liquide. verre. Il est disponible chez la plupart des détaillants de vin.
Merlot Blanc
Le Merlot Blanc est un autre type de vin élaboré à partir de Merlot. Parce que le jus de raisin est en contact avec les peaux de raisin pendant une période plus courte que le Merlot traditionnel, il a une couleur beaucoup plus claire et moins de glucides. La teneur en glucides dans certaines variétés de merlot blanc peut être aussi faible que 3 g.
