Antipasto est le plat d'apéritif dans un repas italien, composé de viande séchée, de fromage, de poivrons, d'olives, de cornichons et d'autres mets savoureux. Une salade antipasto utilise les ingrédients antipasto traditionnels avec des légumes verts ou des pâtes comme l'orzo ou la rotelle.
Vidéo du jour
Ingrédients
Une recette demande 6 tasses de laitue, 1 tasse de pois chiches, 6 oz. salami, 6 oz Fromage provolone, 2 tomates, 4 oz poivrons rouges rôtis, 1 tasse d'olives assorties et une vinaigrette faite de 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge, 1 c. jus de citron, 1/2 tasse d'huile d'olive, 1 c. miel et sel.
Calories
Cette recette fait six portions. Chacun a 506 calories, 36 g de matières grasses, 828 mg de sodium, 28 g de glucides et 18 g de protéines, selon la base de données nutritionnelle du ministère de l'Agriculture des États-Unis.
Salade antipasto au thon
Une autre salade antipasto, aux saveurs de la côte méditerranéenne, fait appel à une vinaigrette composée de 1/3 tasse de jus de citron et 1/3 tasse d'huile d'olive ainsi que de deux conserves de thon de 6 onces, 1 tasse de haricots cannellini, 24 olives Calamata dénoyautées, 2 tasses de céleri, 2 cuillères à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe de persil, 2 cuillères à café de zeste de citron, 1 cuillère à café d'ail haché et 2 poivrons rouges rôtis.
Calories dans la salade antipasto de thon
Cette recette fait également six portions; chacun a 259 calories, 7 g de matières grasses, 372 mg de sodium, 25 g de glucides et 24 g de protéines.
