Le lait est une bonne source de calcium et de vitamine D. Le lait n'est pas seulement une boisson populaire, mais il est également utilisé pour la cuisine et les céréales. Le lait est disponible sous forme de lait entier, 2 pour cent, 1 pour cent et écrémé.
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Calories
Une portion de lait entier équivaut à 1 tasse et contient 146 calories et 71 calories de gras. Une portion de 1 tasse de lait de 2 pour cent contient 122 calories avec 43 calories de graisse. La même portion de 1 pour cent de lait contient 102 calories avec 21 calories de graisse. Chaque portion de lait écrémé contient 86 calories avec 4 de ces calories de graisse.
Minéraux
Sur la base d'un régime de 2 000 calories par jour, chaque portion de lait entier et 2% de lait contient 28% de calcium par jour. Chaque portion de 1% de lait contient 20% de calcium par jour. Le lait écrémé contient 50 pour cent de la valeur quotidienne du calcium. Le lait entier contient 349 mg de potassium, tandis que 2% et 1% de lait contiennent 366 mg de potassium par portion. Le lait écrémé contient 410 mg de potassium.
Autres nutriments
Une portion de lait entier contient 7. 86 g de protéines, 12. 83 g de sucres et 100 mg de sodium. Chaque portion de 2 pour cent de lait contient 8. 05 g de protéines, 12. 35 g de sucres et 100 mg de sodium. Un pour cent de lait contient 8. 22 g de protéines, 12. 69 g de sucres et 107 mg de sodium par portion. Une portion de lait écrémé contient 8,4 g de protéines, 11,9 g de sucres et 128 mg de sodium.
