Dans la cuisine chinoise, une boulette est une boule de pâte remplie de viande, de poisson ou de garnitures sucrées. Les dumplings peuvent être consommés seuls ou ajoutés aux soupes et aux ragoûts dans le cadre d'un repas principal. Boulettes cuites à la vapeur sont en meilleure santé que les boulettes frites.
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Calories dans les dumplings à la vapeur
Une portion de boulettes de porc farcies au porc du restaurant P. F. Chang contient 60 calories. Ses crevettes cuites à la vapeur ou ses boulettes de légumes contiennent 45 calories par portion.
Dumplings frits à la vapeur
Les quenelles de porc remplies de porc de PF Chang's ajouteront 10 calories tandis que les crevettes poêlées ou les boulettes de légumes contiennent 60 calories par portion, ajoutant ainsi 15 calories.
Information nutritionnelle
Une boulette à la vapeur moyenne remplie de viande, de volaille ou de fruits de mer contient 41 calories et équivaut à 2 pour cent de l'apport calorique recommandé. Une boulette fournit également 0. 98 g de graisse, 3. 54 g de glucides, 0. 2 g de fibres et 4. 27 g de protéines.
