Les amandes fournissent des matières grasses, des fibres et des protéines saines, ce qui en fait une bonne collation. Les chercheurs ont examiné les effets sur la santé de la consommation d'amandes avec les repas ou comme collations et publié les résultats dans l'édition d'octobre 2013 du «European Journal of Clinical Nutrition». L'étude a révélé que la consommation d'amandes entraînait une diminution de la faim et une baisse des niveaux de glucose après le repas sans entraîner de prise de poids. Le contrôle des portions joue un rôle crucial dans la gestion de votre apport calorique. Une portion de 100 calories est une bonne taille pour grignoter.
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Nut obtient un recomptage
Des chercheurs du département de l'Agriculture des États-Unis ont découvert que les amandes contiennent 20% moins de calories que prévu. Les chercheurs ont examiné le contenu énergétique des amandes en utilisant une méthode mise à jour de mesure des calories dans les aliments. L'équipe a constaté que, alors que les scientifiques pensaient qu'une portion d'amandes de 1 once contenait environ 168 calories, elle fournit en réalité près de 129 calories. Une portion de 1 once est d'environ 23 amandes. Ces données signifient qu'une portion de 100 calories équivaut à environ 19 amandes. Les résultats ont été publiés dans le numéro d'août 2012 du "American Journal of Clinical Nutrition".
