C'est rapide, c'est savoureux et facile à faire - et oui, le mélange montagnard peut être bon pour vous aussi. Vous pouvez juste attraper-et-aller avec une poignée de mélange de traînée. Il offre la satisfaction de la faim et de l'énergie utilisable pour votre corps. La santé de votre mélange montagnard dépend des ingrédients que vous utilisez.
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Définition de Trail Mix
"Trail mix" est le nom d'un mélange d'ingrédients de bouchées qui se déplacent bien. D'autres noms pour le mélange montagnard incluent le gorp, que l'expert en étymologie Barry Popik indique peut être un acronyme pour "de bons vieux raisins secs et cacahuètes." Peu importe comment vous l'appelez, mélange de sentiers comprend généralement des noix, des graines et des fruits secs mélangés sans cuisson ou légèrement rôti. C'est un aliment de voyage parfait car aucune réfrigération n'est nécessaire. Les randonneurs, les campeurs et les parents de jeunes enfants aiment le mélange montagnard parce qu'il est léger, remplissant et portable.
Définir une alimentation saine
Déterminer si un aliment est sain ou non dépend de votre définition d'une alimentation saine. Bien que les directives diététiques de 2010 de l'USDA pour les Américains ne soient pas claires quant aux aliments à réduire dans votre régime, elles clarifient qu'augmenter votre consommation de fruits, de légumes, et de grains entiers est essentielle à la bonne santé. L'école de santé publique de Harvard insiste sur le fait que vous devriez obtenir vos besoins quotidiens en protéines à partir de sources autres que la viande rouge, y compris les noix et les graines, que l'on trouve souvent dans les mélanges montagnards.
Briser le mélange de traînée
Le mélange de traînée peut être plein de protéines et de vitamines et plein de calories provenant des matières grasses. Les nutriments se décomposent différemment. Si le mélange montagnard est votre choix pour alimenter une randonnée épuisante d'une journée, les glucides rapidement métabolisés sont appropriés. L'indice glycémique est un moyen de déterminer si un aliment est susceptible de se métaboliser - ou de se transformer en énergie - rapidement. Quelques exemples de ces glucides sont les ananas, les bananes et les raisins secs, qui sont tous utilisés sous forme déshydratée. Les noix et les graines constituent la base des protéines pour le mélange montagnard. Le plus souvent, vous trouverez des arachides, des amandes ou des noix de cajou, ainsi que des graines de tournesol ou de citrouille dans votre sac. Naturellement, le mélange montagnard chargé de sucreries ou de fruits secs sucrés offrira plus de calories vides qui ne compenseront pas les bienfaits nutritionnels. Certains mélanges utilisent d'autres aliments - comme le gingembre confit ou la noix de coco râpée - pour satisfaire la dent sucrée et ajouter des nutriments plus sains que les bonbons. Parmi les autres ingrédients possibles, mentionnons le granola, qui peut vous donner un peu de glucides à combustion lente, et des bâtonnets de bretzel ou des morceaux de craquelins, dont aucun n'est particulièrement chargé en nutriments.
La taille de la portion compte
Comme le fait remarquer le randonneur, il est facile de faire du mélange de sentiers en train de courir lorsque vous courez dans les grands espaces, mais trop de choses peuvent vous nuire.Consultez l'étiquette nutritionnelle sur les emballages de mélange montagnard achetés en magasin pour savoir ce que chaque marque considère comme une portion. Faites votre corps une faveur et apportez seulement quelques portions pour les activités d'une journée.
Pas seulement pour les randonneurs
Le mélange montagnard arrive en tête de liste des solutions de rechange recommandées par l'American Dietetic Association. L'ADA indique également que le mélange montagnard est un bon carburant pour les jeunes athlètes et étudiants très occupés, en particulier lorsque la réfrigération n'est pas disponible pour les paniers-repas et les collations.
DIY Trail Mix
Comme avec n'importe quel aliment, si vous faites votre propre au lieu d'acheter du mélange pré-fait, vous aurez une meilleure idée des ingrédients et du potentiel nutritionnel qui en résulte. Vous pouvez essayer quelques variations sur le thème de base des fruits et noix séchés, en ajoutant du maïs soufflé à l'air, des noix de soja et du riz soufflé ou des céréales d'avoine grillées.
