Le yogourt peut être une partie polyvalente du petit-déjeuner, une collation rapide en milieu de journée ou un dessert satisfaisant. Naviguer dans l'île laitière pour trouver le yogourt le plus savoureux et le plus nutritif peut être écrasant, voire frustrant. Des allégations santé à l'éventail des saveurs, comprendre comment le yogourt aux fruits est sain (ou ne l'est pas) peut vous aider dans votre sélection.
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Probiotiques
"Probiotics" est l'un des derniers mots à la mode dans l'industrie de la nutrition. Le terme se réfère à des bactéries qui peuvent être bénéfiques pour votre santé. Ce type de bonnes bactéries peut aider à restaurer un tractus gastro-intestinal sain et aider à la fonction immunitaire. Seuls les yogourts étiquetés comme contenant des «cultures vivantes et actives» contiennent des probiotiques.
Calcium
Le lait est l'ingrédient principal du yogourt, ce qui rend le produit final similaire sur le plan nutritionnel au lait. Le yogourt est une excellente source de calcium, fournissant environ 20% de la valeur quotidienne du minéral. Il fournit également à votre corps des vitamines B, du potassium, du zinc et du magnésium.
Sucre
Le lait utilisé pour faire du yogourt contient des sucres naturels. Cependant, les yaourts aux fruits ont tendance à être riches en sucre ajouté, ce qui compromet la valeur nutritive globale. Une moyenne de 6 oz portion de yogourt aux fruits contient environ 27 g de sucre - soit l'équivalent de presque 7 c. L'augmentation des calories provenant des sucres ajoutés diminue considérablement, et peut-être même l'emporte sur les avantages de manger du yogourt.
Substituts
Au lieu d'acheter du yogourt aux fruits, achetez une variété ordinaire et ajoutez vos propres saveurs. Un choix évident est le fruit, et la sélection est infinie. Les fruits frais sont de couleur et de saveur brillantes, tandis que les fruits secs ont une légère saveur et une texture moelleuse, ce qui contraste avec la consistance du yaourt. Si vous voulez un résultat plus doux, utilisez du miel ou de la gelée sans sucre ajouté. Les céréales, le granola et les noix fournissent une texture croustillante et confèrent une autre saveur au yogourt nature.
