L'acide ascorbique, plus communément appelé vitamine C, est une vitamine hydrosoluble que les humains doivent ingérer régulièrement. Contrairement à la plupart des animaux, les humains ne peuvent pas produire leur propre vitamine C. Pour le grand public, c'est probablement l'une des vitamines les plus connues, mais beaucoup de gens ignorent comment il est utilisé par le corps et ses effets sur le cortisol.
Vidéo du jour
Vitamine C
La vitamine C possède un large éventail de fonctions. L'Institut Linus Pauling rapporte que cette vitamine est nécessaire pour que le corps crée le collagène qui fait partie des vaisseaux sanguins, des tendons, des muscles, des os et de la peau. La vitamine C est un antioxydant qui aide à protéger contre les «radicaux libres» - les atomes, les ions ou les molécules que l'on croit être impliqués dans la dégénérescence et la maladie; il affecte la digestion du cholestérol, et est impliqué dans la synthèse de norépinéphrine, un produit chimique dans le cerveau.
Cortisol
Le cortisol est une hormone stéroïde sécrétée par les glandes surrénales en réponse au stress ou lorsque le taux de cortisol dans le sang est faible. Le corps utilise le cortisol pour augmenter la glycémie. Le cortisol contribue également au métabolisme des graisses, des protéines et des glucides et peut réduire la formation osseuse. Il empêche la libération de substances inflammatoires et est utilisé médicalement pour traiter la maladie d'Addison, la polyarthrite rhumatoïde et les allergies.
Considérations et mises en garde
Alors que la vitamine C et le cortisol interagissent, les implications de la recherche restent floues. L'institut Linus Pauling - bien que Pauling lui-même ait recommandé des doses très élevées de vitamine C - stipule que les hommes et les femmes adultes devraient consommer au moins 400 mg de vitamine C par jour.Cela équivaut à dix portions ou cinq tasses de fruits et légumes, de sorte que l'Institut suggère une supplémentation en vitamine C en deux doses distinctes de 250 mg, prises matin et soir. Il est imprudent d'automédication avec de la vitamine C ou tout autre supplément pour une condition spécifique, et si vous avez des questions ou des préoccupations, vous devriez en discuter avec votre professionnel de la santé.
