Une alimentation riche en protéines peut aider à réduire la faim et vous permettre de contrôler votre poids plus facilement. Certaines options riches en protéines telles que les viandes grasses et les fromages gras sont malsaines en raison de leur teneur élevée en gras saturés, mais de nombreux aliments riches en protéines sont faibles en gras et nutritifs. La Food and Drug Administration des États-Unis définit les aliments à faible teneur en matières grasses comme ayant moins de 3 grammes de matières grasses par portion.
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Volaille et fruits de mer
Poitrine de poulet et de dinde sans peau, crustacés et la plupart des poissons, comme la plie, la sole, la morue et le thon en conserve, fournissent environ 18 à 27 grammes de protéines par portion de 3 onces. En plus des protéines, les éléments nutritifs essentiels de la volaille et des fruits de mer comprennent le fer, la vitamine B12 et le zinc. Pour un souper riche en protéines et en gras, essayez la poitrine de poulet mijotée dans une sauce tomate avec des champignons, un sauté de crevettes avec du brocoli et une sauce teriyaki faible en sodium ou de la morue avec du jus de lime, du poivre et de l'ail et des choux de Bruxelles.
Produits laitiers sans gras
Les produits laitiers entiers contiennent des graisses saturées malsaines, mais le lait sans gras, le fromage et le yogourt sont de bonnes sources de protéines qui sont des substituts hypocaloriques. Ce sont les principales sources de calcium, un minéral dont votre corps a besoin pour construire et maintenir des os solides. Le fromage cottage sans gras est plus faible en calcium, mais plus riche en protéines par portion. Le fromage roulé et les tranches de jambon, le fromage cottage avec des tomates et le yogourt grec avec des concombres sont des idées pour des collations riches en protéines et faibles en gras.
Blancs d'oeufs
Les blancs d'œufs et la plupart des substituts d'œufs liquides sont riches en protéines, sans gras et sans cholestérol. Un seul gros blanc d'œuf fournit 3. 6 grammes de protéines et seulement 17 calories. Manger le jaune en plus du blanc ajoute 55 calories et 5 grammes de gras. Les œufs durs sont des collations portables et de bonnes garnitures pour les salades vertes. Vous pouvez faire une salade d'œufs riches en protéines et en matières grasses avec des blancs d'œufs durs hachés, du yogourt grec sans gras, du poivre, de la poudre d'oignon et de l'aneth. Les blancs d'œufs brouillés aux épinards sont une idée nutritive du petit-déjeuner.
Haricots, pois et lentilles
Les légumineuses, ou les haricots, les pois cassés et les lentilles sont des sources de protéines à faible teneur en matières grasses et d'autres nutriments, tels que les fibres alimentaires et le potassium. L'Université du Michigan explique que les légumineuses ne fournissent pas tous les acides aminés ou composants protéiques dont votre corps a besoin pour se nourrir, mais vous pouvez combiner les légumineuses avec les céréales pour consommer les acides aminés dont vous avez besoin.Suggestions comprennent hummus, ou trempette pois chiches, avec pita de blé entier, soupe de pois cassés avec de l'orge et les haricots noirs avec du riz brun.
