Grâce en grande partie aux émissions de télévision et aux films, la plupart des gens ne pensent pas qu'il y a quelque chose de mal à boire plusieurs tasses de café par jour. Vous regardez une émission comme Gilmore Girls , dans laquelle un motif récurrent est la recherche effrénée de café, ou voyez des médecins porter des tasses entre les changements dans Grey's Anatomy , ou regardez Carrie tenir une tasse Starbucks en vous promenant dans New York dans Sex and the City, et vous pensez que boire de grandes quantités de café est glamour et cool.
La vérité est que le café est une drogue psychoactive largement utilisée et non réglementée. Comme la cocaïne, la caféine est un stimulant du système nerveux central qui vous aide à rester éveillé et, dans certains cas, vous donne même un high temporaire. Comme la cocaïne, la caféine crée une forte dépendance, et son arrêt après une utilisation habituelle provoque certains symptômes de sevrage désagréables. Comme tout autre médicament, la caféine peut également être abusive et entraîner une surdose. (Oui, ceux-ci peuvent être mortels.)
Selon la FDA, il est sûr pour un adulte de boire 400 milligrammes de caféine par jour, soit 4 tasses. La raison qui est trompeuse, cependant, est que les gens oublient qu'ici, aux États-Unis, nous ne buvons pas dans des tasses de taille standard, qui font 8 onces. Nous buvons dans des tasses qui contiennent 12 onces ou plus. La quantité que vous pouvez consommer en toute sécurité varie en fonction de votre poids, mais la ligne directrice de base est que plus de 500 mg peuvent entraîner une intoxication à la caféine. Cela signifie que même un seul Venti Caramel Macchiato (qui est de 20 oz, alias 567 milligrammes), pourrait vous donner une tachycardie supraventriculaire, le terme médical pour une accélération du rythme cardiaque, et en avoir un autre pourrait même des heures plus tard pourrait même vous tuer. Une étude réalisée en 1997 a révélé que la consommation de plus de 687 mg par jour augmentait le risque de crise cardiaque de 44%.
Ce qui est effrayant, c'est que vous consommez probablement déjà plus de caféine que vous ne le pensez. En 2013, la FDA a annoncé qu'elle enquêtait sur de nouveaux produits après avoir découvert que certaines entreprises ajoutaient de la caféine aux bonbons en gelée, aux gaufres, au sirop, aux guimauves, aux graines de tournesol et même à l'eau, pour aider les gens à devenir dépendants de leur produit. Le pire, c'est que beaucoup de ces produits sont commercialisés auprès des adolescents et des enfants, qui sont les plus susceptibles de mourir d'une surdose de caféine. L'annonce est intervenue juste après que Wrigley a commencé à promouvoir un nouveau paquet de gomme en 8 morceaux qui contenait autant de caféine que quatre tasses de café.
Une crise cardiaque n'est même pas la seule maladie potentiellement mortelle que vous pouvez attraper avec le café. La Californie débat actuellement de la question de savoir s'il faut ou non placer des panneaux d'avertissement sur le café, car il contient de l'acrylamide, un produit chimique qui est connu pour augmenter le risque de cancer et de malformations congénitales.
Donc, si vous envisagez d'arrêter de café, mais craignez que cela n'empêche votre capacité de rester éveillé, consultez 25 moyens autres que le café pour augmenter vos niveaux d'énergie.
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