Pour beaucoup, le fait de sortir du lit le matin exige la douce odeur du café. Mais seul, sweet ne décrit pas vraiment le café du tout. Le café noir, un terme utilisé pour décrire le café sans aucun ajout, stimule souvent un goût acide, sinon amer, selon le type de grain de café et la méthode de torréfaction. Pour enlever le bord et adoucir la saveur, beaucoup ajoutent du sucre. Ajout de sucre, cependant, ajoute des calories. Pour éviter les calories ajoutées et le poids ajouté résultant, de nombreux types de substituts de sucre offrent une alternative saine.
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Édulcorants artificiels
L'édulcorant artificiel décrit un groupe de succédanés du sucre créés par des procédés synthétiques - c'est-à-dire dans un laboratoire. Bien que synthétiques, certains sont dérivés de substances naturelles. Parce que la plupart des édulcorants artificiels ajoutent peu ou pas de calories, selon MayoClinic. com, en les utilisant dans le café ajoute avec douceur sans ajouter de calories indésirables. Par conséquent, les édulcorants artificiels aident à contrôler le poids. En outre, les patients diabétiques peuvent utiliser des édulcorants artificiels et ils ont également l'avantage de ne pas contribuer aux caries dentaires.
Les édulcorants artificiels couramment utilisés dans les boissons telles que le café comprennent l'acésulfame de potassium, l'aspartame, la saccharine et le sucralose. Certaines études chez l'animal indiquent que les édulcorants, tels que la saccharine, peuvent contribuer au cancer, mais les études menées chez l'homme n'appuient pas ces résultats, selon l'American Heart Association. La Food and Drug Administration des États-Unis approuve l'utilisation de ces édulcorants artificiels, permettant aux buveurs de café de se substituer sainement au sucre.
Alcools de sucre
Un alcool de sucre est un hydrate de carbone qui se trouve dans les fruits et légumes, et malgré le nom ne contient pas d'alcool. Les fabricants d'aliments transformés utilisent souvent des alcools de sucre, tels que le mannitol ou le sorbitol, comme substitut du sucre. Le stévia, un alcool de sucre disponible pour la table, provient d'une plante originaire des régions tropicales de l'Amérique du Nord et du Sud. Bien que plus sucré que le sucre, Stevia ne fournit pas de calories supplémentaires, ce qui en fait une alternative potentiellement plus saine au sucre. Lorsque vous adoucissez votre café du matin avec du Stevia, utilisez-le plus avec parcimonie que le sucre pour éviter de perdre la saveur, le corps et l'arôme du café.
Édulcorants naturels
Les édulcorants naturels peuvent être utilisés pour sucrer les boissons, y compris le café ou le thé, ou pour préparer des produits de boulangerie tels que des gâteaux ou des biscuits. Les édulcorants naturels courants comprennent le miel, le sirop d'érable, le sucre d'érable ou la mélasse. Ces édulcorants naturels; Cependant, contiennent encore des calories, tout comme le sucre, donc ne fournissent pas d'autres avantages pour la santé par rapport à l'utilisation du sucre. Certains édulcorants naturels moins connus peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.Le sucre de coco, fabriqué à partir de la fleur de cocotier, contient des nutriments bénéfiques, notamment des vitamines B, du potassium, du magnésium, du zinc et du fer. Bien qu'il soit encore un hydrate de carbone, il ne parvient pas à augmenter la glycémie autant que le sucre traditionnel afin que les diabétiques puissent l'utiliser. Il contient également moins de calories que le sucre traditionnel. Donc adoucir cette tasse de café du matin n'a pas à ajouter des kilos.
