Les smoothies sont des boissons nutritives et remplissantes que vous pouvez utiliser comme substitut de repas ou comme collation entre les repas. Ces boissons sont facilement transportables, ainsi vous pouvez les apprécier au travail ou à l'école, avant une séance d'entraînement ou sur des voyages de route. Des choix simples d'ingrédients peuvent vous aider à créer des smoothies savoureux et sains adaptés à un régime alimentaire pour diabétiques.
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Lait de soja
Utilisez le lait de soja comme base pour les smoothies diabétiques en bonne santé. Le lait de soja ajoute des protéines et du calcium aux smoothies et leur donne une consistance crémeuse. Contrairement au lait entier, le lait de soja n'ajoute pas de graisses saturées, ce qui peut augmenter le «mauvais» cholestérol et augmenter le risque de maladie cardiaque liée au diabète. Si vous êtes allergique au soja, optez pour du lait écrémé ou du lait sans gras pour minimiser votre consommation de graisses saturées.
Fruits
Bien que certains diabétiques évitent les fruits parce qu'ils sont sucrés, la plupart des fruits sont appropriés pour un régime diabétique, à condition qu'ils soient servis en portions limitées. Les pommes, les poires, les baies, les kiwis et les mangues contiennent du fructose, ce qui n'augmente pas la dépendance de votre corps à l'insuline. Cependant, certains fruits obtiennent un score élevé sur l'indice glycémique, tels que l'ananas et les melons. En conséquence, ces fruits devraient être évités car ils ont un impact plus significatif sur les niveaux de sucre dans le sang du corps que les fruits qui obtiennent un score inférieur à l'indice glycémique. Aussi, évitez d'utiliser la pastèque et les oranges dans les smoothies - ces fruits sont riches en glucose, ce qui peut augmenter les niveaux de sucre dans le sang.
Légumes
Bien que les smoothies contiennent généralement des fruits, vous pouvez ajouter des légumes pour augmenter la teneur en nutriments de ces boissons. Les carottes, le brocoli, le varech, le chou frisé et les épinards sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut aider à gérer les niveaux de glucose dans le sang, selon Phyllis Balch, auteur de "Prescription pour la guérison nutritionnelle". Ils contiennent également des vitamines et des minéraux tels que la vitamine C, le folate, le manganèse et le bêta-carotène, qui sont nécessaires pour une santé optimale.
Graines de lin
Ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe. de graines de lin entières aux smoothies avant de les mélanger. Les graines de lin fournissent des fibres et des protéines supplémentaires dans les smoothies diabétiques. Ils contiennent également des acides gras essentiels, qui peuvent aider à augmenter les niveaux de lipoprotéines de haute densité dans votre circulation sanguine. Les lipoprotéines de haute densité sont les «bons» composants du cholestérol qui peuvent aider à prévenir les blocages lipidiques dans les artères et à prévenir les maladies cardiaques.
