Si vous suivez un régime pour perdre du poids ou suivez un régime diabétique, vous ne devez pas aller sans manger des produits de boulangerie si vous mangez ceux qui sont en bonne santé, riche en protéines et faible en glucides. Les muffins peuvent être préparés avec des ingrédients plus sains que les muffins ordinaires. Si vous les rendez en bonne santé, ils peuvent même vous aider à perdre du poids.
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Muffins aux baies et au quinoa
Le quinoa contient une grande quantité de protéines, environ 8 g par tasse cuite, ainsi que tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin, c'est donc une protéine complète. Vous pouvez remplacer la moitié de la farine normale que vous utilisez avec du quinoa cuit. Utilisez de la farine de grains entiers au lieu de farine blanche pour réduire vos glucides efficaces, car les glucides complexes affectent moins le gain de poids. La farine de blé entier peut effectivement vous aider à perdre du poids car elle contient des fibres insolubles, ce qui ajoute de la masse à vos intestins et satisfait votre appétit pendant une période plus longue pour réduire votre consommation de calories. Les baies sont idéales pour les muffins car elles ajoutent une douceur légère et sont faibles en sucre. Utilisez naturellement de la stevia et / ou du nectar d'agave biologique comme édulcorant.
Muffins aux amandes et à la citrouille
Vous pouvez remplacer toute la farine dans une recette normale de muffin à la citrouille avec de la farine faite d'amandes moulues. La farine d'amande est plus riche en protéines, plus faible en glucides et plus riche en graisses saines que la farine de blé. Ajouter la citrouille en conserve ou cuite à la recette, et pimenter comme vous le feriez avec une tarte à la citrouille.
Effets à faible teneur en glucides
Le régime Atkins a popularisé l'engouement à faible teneur en glucides, ce qui est une bonne idée tant que les glucides complexes ne sont pas éliminés de votre alimentation. Les glucides complexes sont essentiels à une santé optimale. Les glucides complexes sont ceux des grains non raffinés comme la farine de blé entier, le riz brun et la farine d'avoine. Parce que les grains entiers ne dopent pas vos niveaux d'insuline comme les grains raffinés, vous pouvez les inclure dans vos recettes de muffins. Limiter ou éliminer les glucides simples tels que la farine de blé blanche ou raffinée, le sucre, les bonbons et les jus.
Effets hyperprotéinés
Le comité des médecins pour une médecine responsable explique que la plupart des régimes américains sont trop riches en protéines et que, selon des études, ils causent des maladies rénales et d'autres problèmes de santé. Pour éviter cela, utilisez un calcul pour déterminer quel est votre apport quotidien recommandé en protéines. Multipliez votre poids corporel par 0. 36, ce qui vous donne une quantité cible de grammes de protéines à manger tous les jours. Compte pour combien de grammes de protéines vous ajoutez à vos muffins en lisant l'étiquette nutritionnelle sur l'emballage de farine d'amande ou de quinoa.
