Une alimentation saine est essentielle pour garder l'esprit et le corps des enfants actifs et favoriser une croissance et un développement sains. Chaque repas et collation permet aux enfants de se nourrir d'aliments riches en nutriments dont ils ont besoin pour devenir en santé, intelligents et forts. Les enfants devraient avoir leur mot à dire sur ce qu'ils mangent et peuvent être actifs dans le processus de planification et de création de repas. Présenter les ingrédients de base d'une manière créative peut jeter les bases d'une vie d'habitudes saines.
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Les bases
Un menu quotidien pour les enfants devrait être composé de grains entiers; fruits et légumes; produits laitiers faibles en gras; et les viandes maigres, comme le poulet et le poisson. Les enfants doivent limiter la consommation d'éléments pauvres en éléments nutritifs tels que les croustilles, les biscuits ou les boissons sucrées, qui contiennent trop de graisses et de sucres et peuvent nuire au développement sain. Le lait et l'eau sont les meilleurs choix de boisson, bien que la portion occasionnelle de jus de fruit de 100 pour cent soit acceptable.
Première chose le matin
Les glucides complexes sont particulièrement importants au petit déjeuner, car ils fournissent de la fibre et de l'énergie pour garder les enfants pleins et actifs tout au long de la journée. Les produits céréaliers - céréales, pains, pâtes - contenant le mot «entier» comme premier ingrédient sont les options les plus nutritives. Préparez des ingrédients pour le petit-déjeuner la veille afin de gagner du temps et aidez vos enfants à préparer des aliments pour le petit-déjeuner, tels que des smoothies. Laissez-les ajouter des légumes hachés aux œufs brouillés ou choisissez des garnitures pour les toasts de grains entiers ou les céréales.
Noon grignotant
La protéine est importante pendant la journée, car elle favorise la plénitude et la croissance et aide les enfants à se concentrer sur l'apprentissage au lieu de se sentir faim. Un lunch simple et sain à préparer pour l'école ou à manger à la maison peut inclure un sandwich, une pellicule ou une salade contenant des protéines maigres de dinde ou de poulet. Associez ces choix avec beaucoup de fruits et de légumes, comme les carottes avec du houmous et une pomme ou une banane. Pour rendre l'heure du dîner amusante et interactive, emballer les ingrédients séparément afin que les enfants puissent assembler leurs propres repas. Les enfants qui déjeunent à l'école ne reçoivent peut-être pas tous les nutriments dont ils ont besoin à midi. Si nécessaire, complétez le repas scolaire avec des articles sains de la maison.
Dinner Decisions
Les enfants devraient manger suffisamment pour se sentir rassasiés, mais leurs repas ne devraient pas être chargés de glucides ou d'aliments difficiles à digérer si près de l'heure du coucher.Dîner est un temps d'enseignement idéal, alors impliquer les enfants dans le processus de préparation. Désignez une nuit par semaine comme «nuit des enfants» et lancez-leur le défi de préparer des repas sains pour toute la famille. Ils peuvent assembler leurs propres pizzas à grains entiers chargés de légumes ou en faire des «pâtes» à l'aide de cuillères de courges spaghetti.
Collations et desserts
Parce que les enfants sont en constante croissance et en mouvement, ils ont faim entre les repas. Les goûters malsains sont attrayants pour les enfants, alors la fourniture de collations saines devrait être une priorité. Parmi les exemples de collations et de desserts santé, mentionnons les légumes crus avec trempette au houmous ou au yogourt, l'edamame, le yogourt faible en gras ou un morceau de fruit entier. Pour le dessert, servez le mélange montagnard avec des amandes et des fruits secs, des biscuits à la farine d'avoine aux pépites de chocolat à la banane ou des glaçons aux fruits.
Variety Matters
Lors de la conception d'un menu santé pour les enfants, gardez-le créatif. Prenez le temps de changer la présentation des ingrédients nutritifs que vous préparez régulièrement et amusez-vous à manger sainement. Impliquez les enfants dans le processus et encouragez-les à essayer de nouveaux aliments et à déterminer leurs propres préférences. Aussi, n'oubliez pas qu'une partie de la recette pour les enfants en santé est une heure d'activité physique quotidienne.
