Si vous aimez le goût de la saucisse grasse et du bacon le matin, ce n'est probablement pas le cas de votre corps. La plupart des viandes de petit déjeuner sont pleines de graisses saturées, de calories et de sel. Au lieu de cela, créez un petit déjeuner sain qui vous donnera de l'énergie et vous aidera à vous sentir bien tout au long de la journée. Pour un petit déjeuner sain qui vous permettra de continuer, la Mayo Clinic suggère de combiner des grains entiers, des produits laitiers faibles en gras, des fruits et légumes et des protéines faibles en gras, qui pourraient inclure des tranches maigres de viande et de volaille. "
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Jambon
Choisissez le jambon naturel par-dessus le type transformé et vous pouvez l'inclure dans un petit déjeuner sain. L'American Dietetic Association recommande un petit déjeuner simple d'un muffin anglais à grains entiers avec une tranche de jambon maigre et un peu de fromage faible en gras. L'American Council on Exercise propose une version plus saine d'une strate dans sa recette de jambon et de fromage à cuire, qui constitue un petit-déjeuner équilibré. Préchauffez votre four à 375 degrés F et huiler un grand plat allant au four avec un aérosol de cuisson. Fouetter 4 oeufs, 4 blancs d'œufs et 1 tasse de lait écrémé. Ajoutez 2 cuillères à soupe. Moutarde de Dijon, 1 c. romarin, ¼ c. poivre, 5 tasses d'épinards, 4 tasses de pain de grains entiers en cubes, 1 tasse de steak de jambon coupé en dés, ½ tasse de poivrons rouges rôtis hachés et ¾ tasse de Gruyère râpé ou de fromage suisse au mélange d'œufs. Mélanger le tout et mettre le mélange dans le plat allant au four en pressant pour que le mélange soit plat. Couvrir et cuire de 40 à 45 minutes. Découvrir la casserole, ajouter un peu de fromage et cuire encore 15 à 20 minutes.
Volaille
La volaille est généralement faible en gras si grillée ou cuite, et vous pouvez en ajouter des morceaux aux omelettes. L'American Dietetic Association suggère d'enrouler une à deux tranches de dinde et un peu de fromage maigre dans une tortilla. La saucisse de dinde et le bacon sont d'autres options pour incorporer de la volaille au petit-déjeuner.
Saucisse maison
Contrôlez ce qui se passe dans la viande de votre petit-déjeuner en préparant la recette de la saucisse maison de la Mayo Clinic. Mélanger 1/2 lb de filet de porc haché maigre et ½ lb de poitrine de dinde hachée. Ajoutez 1 c. chacun de sucre, moutarde sèche, sauge, poivre noir et poudre d'oignon. Si vous aimez une saveur épicée, la clinique Mayo note que vous pouvez ajouter ½ c. flocons de piment rouge. Mélangez les épices dans la viande et faites 12 galettes de saucisse plates. Huiler une poêle avec un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen. Mettre les galettes de saucisse dans la casserole, couvrir et cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient brunes et cuites tout le long. Deux de ces galettes contiennent 102 calories, 3 g de matières grasses et 1 g de graisses saturées, selon la clinique Mayo.
