Les collations sont un élément important d'une alimentation saine pour les enfants, les adolescents et les adultes. Choisir des collations saines peut être utile si vous essayez de gérer votre poids, réduire la faim entre les repas et stimuler l'énergie. Les petites collations faibles en gras, consommées tout au long de la journée, peuvent réduire les fringales, la faim et les repas impulsifs. Manger des collations malsaines contenant des sucres simples et concentrés, des glucides raffinés ou des taux élevés de gras trans peut faire grimper et baisser rapidement la glycémie, ce qui peut entraîner des sautes d'humeur, de l'irritabilité et de la fatigue.
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Légumes
Les légumes frais sont des collations saines et faibles en gras que vous pouvez consommer plutôt que des aliments sucrés ou à haute teneur en gras. Préparez à l'avance des carottes, du céleri, du brocoli ou des poivrons rouges, verts ou jaunes et conservez-les au réfrigérateur pour que vous puissiez toujours prendre une collation facile, colorée, savoureuse et nutritive. Vous pouvez servir des légumes frais et crus avec des trempettes telles que du hoummos, du fromage à la crème faible en gras ou une vinaigrette, ou des pâtes à tartiner naturelles aux arachides et au beurre d'amandes. Vous pouvez également préparer des collations chaudes aux légumes, y compris des frites de patates douces, en coupant des patates douces cuites en quartiers et en les jetant avec un peu de sel et d'huile d'olive; soupe aux légumes faible en gras; ou des tortillas de maïs autour de haricots frits végétariens et de fromage mexicain léger et chauffés jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Fruit
Certains des collations les plus nutritives contiennent des aliments provenant de deux ou plusieurs des principaux groupes d'aliments. De bons exemples de collations aux fruits riches en nutriments sont les pommes avec du beurre d'arachide ou toute autre combinaison de fruits et de noix, et les pêches avec du fromage cottage ou d'autres collations combinant des fruits et un aliment lacté pauvre en matières grasses. D'autres collations aux fruits sont les agrumes frais, tels que les oranges et les mandarines, ou les fruits secs, les tranches de pommes, les raisins et les fraises. Vous pouvez faire des brochettes de fruits en écartant soigneusement les morceaux de fruits sur des bâtonnets de bretzel. La compote de pommes non sucrée et le sorbet aux fruits sont des collations faibles en gras, tout comme la glace aromatisée maison avec du yogourt faible en gras et du jus de fruits à 100 pour cent. Vous pouvez également tremper les fruits, comme les bananes, dans du yogourt sans gras.
Céréales
Une étude publiée en 2008 dans la revue Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases a révélé que la santé cardiaque des gens s'améliore lorsqu'ils consomment davantage de grains entiers comme l'avoine, l'orge et le riz brun. Les chercheurs ont également constaté que l'augmentation de l'apport en grains entiers est liée à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Certains collations à base de céréales comprennent des céréales complètes, des granolas avec des fruits, des muffins au son faibles en gras, des quartiers de pita trempés dans du houmous ou du pain pita farci de tomates, de laitue, de concombre et de vinaigrette faible en gras.
Produits laitiers
Si vous voulez servir ou manger des collations saines et faibles en gras, essayez de n'utiliser que des produits laitiers sans gras ou à faible teneur en matières grasses tels que 1% ou lait écrémé, fromage à pâte faible en gras ou yogourt sans gras. fromage.Rangez votre réfrigérateur avec ces aliments nutritifs, alors quand vous ou votre famille avez faim, vous aurez tous une variété de collations savoureuses à choisir. Les quesadillas préparées avec une tortilla de maïs ou de grains entiers et du fromage râpé réduit en gras constituent une collation chaude rapide et facile. Pour une collation froide, mélanger un smoothie avec du lait faible en gras et du yogourt sans gras plus un ou plusieurs types de fruits frais ou surgelés, y compris les fraises, les bananes, les melons, les pêches ou les abricots.
