Votre repas du soir doit vous porter jusqu'au petit-déjeuner. Il est donc important d'inclure des aliments qui apportent des nutriments tels que des protéines et des fibres. Beverly Pressey note dans son livre, «Stratégies simples et astucieuses pour créer des mangeurs en bonne santé», qu'ayant plusieurs idées nutritives de menu vous aidera à préparer des repas qui sont en bonne santé et que vous savez que votre famille entière est prête à manger. Gardez une trace des nouvelles recettes que vous essayez, et bientôt vous aurez de nombreuses idées de repas nutritifs à portée de main.
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Sauté
Un sauté nutritif est simple à faire si vous avez une variété d'ingrédients sains à portée de main. Choisissez une source de protéines maigres, comme le poulet à la viande blanche, le bifteck de surlonge, le poisson ou le tofu. Ajouter un filet d'huile d'olive dans un grand wok ou une casserole, ajouter de la viande hachée ou du tofu et faire sauter jusqu'à cuisson complète. Retirer de la poêle et mettre de côté. Ajouter plusieurs types de légumes à la poêle. Inclure autant de couleurs que possible pour obtenir de la vitamine C, de la vitamine A et des fibres de votre repas. Les poivrons rouges, les carottes, les courges, les oignons verts, les pois, les asperges et les aubergines sont tous des choix nutritifs. Faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres et ajoutez de la viande au pot. Incorporer 1 ou 2 cuillères à soupe. de sauce soja à faible teneur en sodium, saupoudrer de graines de sésame et servir chaud avec du riz brun cuit à la vapeur.
Wraps
Sandwiches sont souvent réservés pour votre repas de midi, mais beaucoup de garnitures même peuvent être transformés en un enveloppement satisfaisant et nutritif Pour dîner. Optez pour des tortillas de blé entier parce qu'elles fournissent plus de fibres que les blanches. Choisissez une source de protéines pour construire votre enveloppe. Le poulet grillé, la dinde râpée et le bœuf maigre sont tous des choix riches en protéines. Shred ou couper votre viande et placez-le sur une tortilla. Ajouter les légumes comme les carottes, les épinards, les tomates et les oignons au poulet et arroser avec une vinaigrette ranch faible en gras. Les oignons verts, les poivrons rouges, le brocoli et la sauce soya faible en sel conviennent bien au bœuf. Le poulet, le fromage et la salsa ou la dinde, l'avocat et le fromage faible en gras sont des remplissages supplémentaires qui sont également nutritifs.
Soupes et ragoûts
Un pot de soupe ou un ragoût copieux est un repas satisfaisant qui peut également fournir une variété de nutriments importants. Le boeuf haché maigre, l'ail, les oignons, les tomates en conserve à faible teneur en sodium, les haricots en conserve à faible teneur en sodium et le fromage cheddar faible en gras peuvent être combinés pour préparer un piment riche en protéines, fibres, calcium et vitamine C.Le bouillon de poulet, les pommes de terre, les carottes, l'oignon, le céleri, le maïs et le poulet râpé sont des soupes remplissantes qui fournissent des protéines, du potassium et de la vitamine A. Le poisson ou la crevette peut remplacer le poulet.
Viande grillée et légumes
L'utilisation de votre gril extérieur est un moyen simple de préparer des aliments savoureux qui sont également emballés avec de la nutrition. Badigeonner les poitrines de poulet, les biftecks de flanc ou la truite entière avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Griller à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Servir avec une variété de légumes grillés qui ont également été badigeonnés d'huile d'olive. La courge, l'asperge, l'aubergine, les pommes de terre rouges, les tomates et les oignons grillent bien et fournissent des fibres, du potassium, de la vitamine A et de la vitamine C.
