En mettant tellement l'accent sur les aliments qui sont mauvais pour vous, les noms d'aliments sains peuvent vous échapper. Si vous essayez de mettre en place un régime plus nutritif, concentrez-vous sur les groupes d'aliments décrits par les directives diététiques de l'USDA pour les Américains. Ce conseil vous encourage à manger plus de fruits, de légumes, de grains entiers et de protéines à faible teneur en matières grasses. En choisissant une variété d'articles de ces groupes, vous obtiendrez le spectre complet des nutriments dont votre corps a besoin chaque jour.
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Fruits
Les fruits et légumes fournissent des fibres alimentaires qui régulent la santé digestive et cardiaque. Choisissez des fruits comme les poires et les baies pour une teneur élevée en fibres, selon la base de données USDA Nutrient. Pour obtenir votre vitamine C, sélectionnez les oranges, les pamplemousses, les ananas, les papayes, les mangues et les kiwis. Pour le potassium, mangez plus de bananes. Les fruits séchés, tels que les raisins secs et les abricots, fournissent un contenu minéral élevé mais doivent être consommés en petites quantités, en raison de leur teneur en sucre naturel concentré.
Légumes
La plupart des légumes sont également naturellement sains, lorsque vous les mangez sans graisses ni sauces. Les légumes nutritifs et riches en fibres comprennent les artichauts, les épinards cuits, le brocoli et les choux de Bruxelles. Les Centres de contrôle et de prévention des maladies, ou CDC, recommandent également les haricots, les tomates, les patates douces, les choux-fleurs, les carottes, les poivrons et les légumes cuits pour une variété de vitamines et de minéraux importants.
Grains entiers
Les grains entiers, comme l'avoine entière, le blé et le seigle, sont considérés comme des aliments plus sains que ceux faits avec des produits céréaliers raffinés, tels que les pains blancs, rapporte le CDC. Les aliments communs à base de céréales saines comprennent la farine d'avoine, le riz brun, le pain de blé entier, les craquelins de seigle et les céréales prêtes à consommer. Ceux-ci offrent des quantités significatives de fibres, de protéines, de fer et de vitamines B. Certaines céréales commerciales contiennent du fer et d'autres minéraux et vitamines ajoutés à leurs ingrédients. Le boulgour, un type de blé et le quinoa sont des appellations moins courantes d'aliments à grains entiers. Le riz sauvage, le sarrasin et le maïs soufflé sont également des grains entiers.
Aliments riches en protéines
Les aliments riches en protéines tels que le lait, le fromage et le yogourt contiennent également du calcium et d'autres nutriments. L'American Heart Association suggère de choisir des produits laitiers à 1% ou sans matières grasses, ainsi que de manger du poisson faible en gras au moins deux fois par semaine. La truite, l'aiglefin, la perche, le thon et l'hoplostète orange ont des protéines similaires mais moins de gras que le bœuf, le porc et l'agneau marbrés. Retirer la peau du poulet et manger de la longe de viande, plutôt que des côtes, des coupes pour rester en bonne santé.
