Les mandarines - un type de mandarine à la peau orange rougeâtre - font des apparitions régulières dans plusieurs cuisines asiatiques, mais sont également largement disponibles à travers les États-Unis. Ils sont relativement faibles en calories - une tasse entière fournit seulement 103 calories - de sorte qu'ils s'intègrent dans un régime hypocalorique. Ils offrent également des quantités considérables de quelques nutriments essentiels, y compris des fibres et des vitamines, qui sont bénéfiques pour votre santé.
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Fibre
Les mandarines contiennent une quantité généreuse de fibres, un type spécialisé de glucides. Chaque tasse de sections de mandarine - environ 2 mandarines moyennes - fournit 3,5 grammes de fibres alimentaires. Votre corps ne brise pas la fibre en énergie comme il le fait avec d'autres hydrates de carbone; la fibre passe à travers votre tube digestif, desserrant vos selles pour vous aider à rester régulier. La fibre combat l'obésité, et elle peut aussi aider à abaisser le taux de cholestérol sanguin, ce qui à son tour peut aider à réduire le risque de maladie coronarienne. Chaque portion de 1 tasse de mandarines fournit 14 et 9 pour cent des apports quotidiens recommandés en fibres pour les femmes et les hommes, respectivement, tel que défini par l'Institute of Medicine.
Vitamine C
Les mandarines constituent une excellente source de vitamine C. Chaque portion de 1 tasse contient 52 milligrammes, ce qui représente 58% de l'apport quotidien chez les hommes et 69% l'apport pour les femmes, tel que recommandé par l'Institut de médecine. La vitamine C aide à synthétiser le collagène, une protéine dont votre corps a besoin pour maintenir une peau et des os solides. Il contribue également à la santé des dents, favorise une cicatrisation efficace et agit comme antioxydant pour prévenir les mutations génétiques.
Vitamine A
La couleur orange d'une mandarine provient de ses caroténoïdes - une famille de pigments qui servent également de source de vitamine A. Vous avez besoin de vitamine A pour une bonne vision, surtout la nuit. pour le développement de cellules saines. Obtenir suffisamment de vitamine A dans votre alimentation nourrit également votre système immunitaire et favorise la guérison des plaies. Une portion de 1 tasse de mandarines augmente votre apport en vitamine A de 1 328 unités internationales, soit 44% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 60% pour les femmes, tel que défini par l'Institute of Medicine.
Consommer plus de mandarines
La saveur sucrée des mandarines les rend savoureuses servies seules, mais elles fonctionnent également bien dans les recettes. Ajoutez des morceaux de mandarine hachés et de la noix de coco grillée à votre farine d'avoine du matin, ou ajoutez des tranches de mandarine à votre céréale froide préférée. Combinez de l'eau de noix de coco, des tangerines congelées, des épinards et du cacao dans un mélangeur pour un smoothie rempli de nutriments, ou mélangez des tranches de mandarine et du fenouil pour une salade rapide et facile que vous pouvez vinaigrette avec du jus de mandarine, de l'huile d'olive et menthe pour plus de saveur.
